• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蓝藻海绵蛋糕

食材

材料：A.全蛋455公克，细砂糖194公克，蜂蜜28公克，B.低筋面粉190公克，蓝藻粉4公克，C.蔓越莓汁58公克，沙拉油68公克，D.蔓越莓干60公克，蓝姆酒适量

做法

蓝藻海绵蛋糕
做法： 1.材料D蔓越莓干倒入适量蓝姆酒浸泡，备用。
2.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.材料B一起过筛2次，加入作法2搅拌缸中拌匀成面煳。
4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法3面煳中拌匀。
5.取2个8吋蛋糕烤模，将将作法4面煳倒入蛋糕烤模中约6～7分满，轻敲烤模一下，让面煳内气泡浮起释出，撒上作法1的蔓越梅干（须沥干蓝姆酒）。放入烤箱以上火180℃╱下火160℃烘烤。
6.烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
7.继续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。
9.将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。

相关菜谱

菜 菜
蛋糕 蛋糕
蜂蜜海绵蛋糕 蜂蜜海绵蛋糕
面包 面包
海绵蛋糕 海绵蛋糕
海绵蛋糕 海绵蛋糕
海绵蛋糕 海绵蛋糕
纯海绵蛋糕 纯海绵蛋糕

其他菜谱

海瓜子馄饨锅

海瓜子馄饨锅

做法：1.将海瓜子洗净；菠菜洗净切段备用。 2.取一锅，将汤底...

炖年糕

炖年糕

做法：(1)去掉牛胃的黑膜，把牛肘腐肉洗净，并在大锅里倒10杯...

干煸茄丁面

干煸茄丁面

做法：1.茄子切丁 2.锅中放极少的油，中火烧热，加入茄丁（极...

五味养生鸡

五味养生鸡

做法：1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎...

炝拌猪耳朵丝

炝拌猪耳朵丝

做法：1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他...

禅伴瓜粥

禅伴瓜粥

做法：1、将菜心焯水，挤上鱼蓉制成蝉形，蒸熟后围摆盘周。...

东北酱土豆

东北酱土豆

做法：我不知道酱油应该放生抽还是老抽，觉得加这么多酱油，...

杂果橙味小甜饼

杂果橙味小甜饼

做法：1、将杂果沥干水分，果汁留用，牛油、黄糖、白糖溶化...

美食催化剂 常用香料介绍

美食催化剂 常用香料介绍

做法：1：Black Pepper黑胡椒：被称做“黑色黄金”，产于印度，...

干煸麻辣排骨

干煸麻辣排骨

做法：1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干...

香柠腌汁

香柠腌汁

做法：将柠檬压汁，再和其余材料放入果汁机内，打约30秒盛碗...

味噌小黄瓜

味噌小黄瓜

做法：1.小黄瓜去头、尾，搓盐后洗净，放入滚水中(加少许盐...

凉瓜排骨汤

凉瓜排骨汤

做法： 1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟 2、选新鲜排骨约500克，...

儿子的大爱【柠香烤翅】

儿子的大爱【柠香烤翅】

做法：1.【做法】1、在鸡翅中加入腌料，放入半只柠檬的汁水，...

甜乐豆腐

甜乐豆腐

做法：1、将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version