使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蔬香丼

食材

材料:牛蒡1/3条,莲藕1片,香菇1朵,金珍菇1小束,秀珍菇1朵,胡萝卜20公克,地瓜1条,小洋葱1/2颗,四季豆1支,青紫苏1片,天丼酱汁适量,白饭适量,面衣:1颗,冷水约150cc,低筋面粉120公克,玉米粉16公克

做法

蔬香丼
做法: 1.将面衣材料中的低筋面粉、玉米粉过筛;面衣材料中的蛋黄打散后加入冷水调匀,再加入过筛后的低筋面粉和玉米粉搅拌成面衣备用。
2.将莲藕、地瓜各切成0.5公分厚片;将香菇刻花;秀珍菇洗净;金针菇切除尾段洗净备用。
3.胡萝卜去皮切成5公分长段后再切成细条状;四季豆切段;牛蒡用刀背刮除表皮,再削成细丝状,泡入水中备用。
4.将莲藕片、地瓜片、香菇、秀珍菇、洋葱片、四季豆、青紫苏、牛蒡分别裹上面衣,热锅将油烧至170°C后,依序放入油中炸至金黄酥脆。
5.另用小容器调匀少许面煳,将胡萝卜条、牛蒡条沾满面煳,放入油锅炸酥至表面呈金黄色后捞起沥干油分。
6.将作法4的所有酥炸食材放入天丼酱汁中,浸泡一下再捞起。
7.白饭盛入丼盒中,淋上适量的天丼酱汁,摆入作法6的食材,再次淋上适量的天丼酱汁即可

其他菜谱

超级什锦蔬果汁

超级什锦蔬果汁

做法:1.柿子跟洋葱去皮切丁;百香果用汤匙取其果肉;花椰菜...

炸茄盒

炸茄盒

做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切夹刀片。海米切末。 (2)肉...

芝麻蒸饼

芝麻蒸饼

做法:1.芝麻炒熟,冷却后与糖一起放入料理机粉碎。 2.干酵母...

盐水野苋菜

盐水野苋菜

做法:1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。 2.起油锅,将肥肉炸...

鲜奶鳕鱼排

鲜奶鳕鱼排

做法: 1、把土豆放清水煮熟,剥皮,压成泥,装盘,待用;...

川菜小吃与凉菜视频

川菜小吃与凉菜视频

...

脆皮炸牛奶

脆皮炸牛奶

做法: 将奶粉和糖倒置于小奶锅中,加入温水,搅匀,置于电...

绿茶汤圆

绿茶汤圆

做法:椰蓉馅: 牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合...

香橙面包卷

香橙面包卷

做法: 1、将材料1揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段,基本发酵...

上汤冷虾面

上汤冷虾面

做法:材料 虾面(海老素面)50克,浓口酱油18毫升,味(酉林)18毫...

玉兰炒鸡肉片

玉兰炒鸡肉片

做法:1.取一中碗,加入酒、酱油、2茶匙太白粉,拌匀,调制成...

麒麟豆腐

麒麟豆腐

做法:1.豆腐横切成约8片的厚片状;熟香菇、火腿片切成约与豆...

芹菜木耳丝炒肉筋

芹菜木耳丝炒肉筋

做法:1.芹菜、木耳洗干净切丝,待用 2.肉筋洗干净切条,用酱...

脆煎香蕉雪梨卷

脆煎香蕉雪梨卷

做法:1.准备材料:香蕉去皮切成小块、梨子去皮切成小条、面...

果冻三明治

果冻三明治

做法:1.)将所有水果切丁备用。 2.)将材料2全部放入锅中加热,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions