使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

薄片火腿

食材

材料:主料:金华火腿300克, 调料:香菜3克

做法

薄片火腿
做法: 1.将熟火腿四周修齐,切成长6厘米、宽2.5厘米的块,留腰约3毫米厚,重约150克;
2.然后将大腿块切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片,共48片,排列整齐,待用;
3.用圆盘一只,先用火腿碎屑及膘油片经改刀切成小块,堆成拱桥形作垫底;
4.用16片火腿分别放在拱桥形的两侧,每侧8片,再用8张火腿放在拱面上铺底,最后取24片火腿,排齐,用刀面托放在上面作桥面,堆成拱桥形;
5.两侧桥洞边放上洁净的香菜叶,火腿片上盖一张同样大小的玻璃纸,以保持肉片平整,色泽鲜艳;
6.临食前,逆刀口方向,轻轻揭去玻璃纸,即可。

其他菜谱

南瓜可乐饼

南瓜可乐饼

做法:1.南瓜洗净切大块去籽,连皮蒸熟,挖出南瓜肉趁热压成...

咸干花生

咸干花生

做法:做咸干花生很容易,买回来后洗净,放一大煲水,放3-...

花红柳绿肥牛热汤面

花红柳绿肥牛热汤面

做法: 青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(...

三明治多拿滋

三明治多拿滋

做法:1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃,放...

炸Cheese夹心鱼饼

炸Cheese夹心鱼饼

做法:在案板上弄一层水防止鱼饼粘在面板上 勺子从头到尾用...

干煸香菇扁豆

干煸香菇扁豆

做法:1、将香菇切条,扁豆洗净切段,榨菜切粒,葱、姜、蒜...

可丽饼

可丽饼

做法:1.)将奶油隔水加热,融化后,加入鸡蛋打匀。 2.)再将牛...

洋葱炒肉丝

洋葱炒肉丝

做法:1、里脊肉切丝; 2、肉丝用淋粉、料酒、盐腌制; 3、洋...

鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

做法:白汤底:猪骨先出水,尤鱼干泡温水,瑶柱泡温水弄成丝...

肉丝茭白

肉丝茭白

做法:1.将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋...

甘草酸梅汤

甘草酸梅汤

做法:1.将材料A与水一同加入锅中,先以大火煮至沸腾后,转小...

寿喜养生春膳

寿喜养生春膳

做法:1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝,再放入盐水中浸泡;红...

肉松三明治

肉松三明治

做法:(1)鸡蛋煮熟切片。 (2)牛角面包在烤面包机中略烤一下后...

黄金橙汁鱼柳

黄金橙汁鱼柳

做法: 1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻 2、改刀切成小条 ...

牛排丼

牛排丼

做法:1.沙朗牛排先用少许盐、胡椒粉腌30分钟,再用1大匙橄榄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions