使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

农家杀猪菜

食材

材料:主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克,调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面

做法

农家杀猪菜
做法: 方法
由来:杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是最好吃的.
制作方法:农家杀猪菜
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。
制作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!
提示:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!

其他菜谱

香芹炒木耳

香芹炒木耳

做法:步骤1:蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用;香...

豆豉辣炒鸭蛋

豆豉辣炒鸭蛋

做法:1.鸭蛋(从乡下买的)3个搅拌均匀,青辣椒两个斜切成块...

前程似锦大家乐(汆炸烩熘)

前程似锦大家乐(汆炸烩熘)

做法:把洗净的菜芯和长白分别汆水7分熟放入大盘中央。 热镬...

泡芙

泡芙

做法:1.将小泡芙由侧面切开2/3处备用。 2.再将花生烧烤酱分成...

白菜杏仁排骨汤

白菜杏仁排骨汤

做法:1.将排骨切大块。 2.其它材料洗净。 3.下锅加水烧开,文...

煮螺丝粉

煮螺丝粉

做法: 1、蒜头去衣切片;洋葱洗净切成圈;揭开罐头盖取出吞...

腊八豆煎鸡蛋

腊八豆煎鸡蛋

做法:蛋打散,加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀...

什锦批萨

什锦批萨

做法: 1,面粉100克,水65克,酵母2克,白糖8克,盐1克,色拉...

蜂蜜小面包

蜂蜜小面包

做法:1.发面:除黄油以外的其它材料揉成面团加入黄油揉至光...

豆腐豆瓣鱼

豆腐豆瓣鱼

做法:步 骤1:鲫鱼杀好,洗干净,在鱼的背部一面轻轻的划两...

栗子酱

栗子酱

做法:1.子切成细丁,再与其他材料一起搅拌均匀即可。 ...

炒酸菜

炒酸菜

做法:1.酸菜洗净沥干水分后切细末;蒜头、辣椒切末,备用。...

鲑鱼蒸饭

鲑鱼蒸饭

做法:1.糯米洗净泡水1小时,待米粒充分吸收水份后捞起沥干,...

番茄枸杞茶树菇

番茄枸杞茶树菇

做法:1.茶树菇纵切成更细的条,番茄切成小块。 2.平底不粘锅...

药炖排骨

药炖排骨

做法:1.将排骨洗净剁小块状,放入滚沸水中汆烫后,捞起洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions