使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

农家杀猪菜

食材

材料:主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克,调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面

做法

农家杀猪菜
做法: 方法
由来:杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是最好吃的.
制作方法:农家杀猪菜
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。
制作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!
提示:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!

其他菜谱

白豆沙羊羹

白豆沙羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

微波苹果酱

微波苹果酱

做法:1、苹果去皮,切块,放入搅拌机中打碎 2、加入同等分量...

咖喱猪肠粉

咖喱猪肠粉

做法:1)斜刀把猪肠粉切成段,青红辣椒,洋葱切粒。 2)将梦...

虾花红酒焖梨

虾花红酒焖梨

做法:1、将梨去皮、核,做成容器,用葡萄酒焖煮至酥烂而不...

火腿马铃薯大亨堡

火腿马铃薯大亨堡

做法:1.将马铃薯丁和红萝卜丁放进滚水里煮熟,捞起沥干后,...

葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼

做法:成型: 将鲫鱼去鳞去内脏,剞斜刀,用葱、姜、酱油腌...

素香肠马铃薯沙拉

素香肠马铃薯沙拉

做法:1.烤箱高温预热。马铃薯擦净外皮。沸水加盐,放入马铃...

苦瓜牛肉汤 

苦瓜牛肉汤 

做法:1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半,在开水锅中略烫...

豆腐汉堡

豆腐汉堡

做法: 1把豆腐切成厚度适中的方形片大小适合夹在你买的汉堡...

黄色蒸饺

黄色蒸饺

做法:将两种面和好,用温水 比例随意。 菠菜焯好,虾米炒熟...

开胃菜十三香西芹花生米

开胃菜十三香西芹花生米

做法:花生米入十三香粉、盐、大料煮熟,快熟时放冰糖; 西...

起司咖哩酱

起司咖哩酱

做法:1.将马铃薯洗净切小丁备用。 2.热锅,以中小火用奶油拌...

猪心当归汤

猪心当归汤

做法:1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。 2.葱、姜洗净...

培根蔬菜焗饭

培根蔬菜焗饭

做法:1.培根用少量油煎一下然后切段,胡萝卜、土豆切丝,香...

花菇烧鸡

花菇烧鸡

做法:1.土鸡切成小块,花菇泡水2个小时左右,拧干水切大条...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions