使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

农家杀猪菜

食材

材料:主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克,调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面

做法

农家杀猪菜
做法: 方法
由来:杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是最好吃的.
制作方法:农家杀猪菜
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。
制作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!
提示:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!

其他菜谱

甜香百合南瓜露

甜香百合南瓜露

做法:1.南瓜及百合瓣加冰糖上锅蒸至酥烂。 2.取出后把南瓜捣...

玫瑰糖

玫瑰糖

做法:1.把花瓣摘下来洗一洗,真想这样泡个花瓣浴,不过可能...

芝麻瓦片酥

芝麻瓦片酥

做法:1、黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,打入蛋白搅匀,...

烤蛤蜊

烤蛤蜊

做法:(1)将文蛤泡盐水,等到吐沙后,洗净外壳备用。 (2)先将...

花生莲藕排骨鸡脚汤

花生莲藕排骨鸡脚汤

做法:做法: 1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几...

味噌拉面

味噌拉面

做法:1.)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一...

印度式黄油鸡

印度式黄油鸡

做法:1.把红辣椒粉,桂皮粉,肉豆蔻粉,丁香粉,马沙拉粉,...

传统饼皮

传统饼皮

做法:1.将全蛋倒入钢盆中充分打散。 2.将细砂糖倒入作法1的蛋...

青叶团饭

青叶团饭

做法: 糯米淘洗净,在电饭煲中先用少许净水(水要比一般焖...

枸杞山药煲龙骨

枸杞山药煲龙骨

做法:1.猪龙骨斩块,洗净。 2.锅里水烧开,把龙骨绰水(可以...

蜂蜜奶油夹心饼干

蜂蜜奶油夹心饼干

做法:黄油室温软化 加入糖粉,搅拌均匀,加入蜂蜜 用打蛋器...

海鲜豆腐锅

海鲜豆腐锅

做法:1.蛤蜊浸泡冷水吐砂;鱼片洗净;虾洗净,备用。 2.高丽...

青椒小鱼干

青椒小鱼干

做法:1.备料 2.炒 3.加入炸过的小鱼仔 4.加入辣椒酱 5.装盘 ...

青鱼甩水

青鱼甩水

做法:1.将青鱼尾段洗净,顺长切3至5刀,尾鳍相连。 2.炒锅置...

绿茶糯米糕

绿茶糯米糕

做法:1.茶叶用180毫升开水泡开,捞出茶叶,取一半挤干多余水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions