使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草鸭舌

食材

材料:主料:鸭舌500克(100根),虫草60克(100根)。白莲米50克,鸭子1只约1250克,猪排骨750克。 调料:姜10克,葱10克,川盐4克,绍酒15克,胡椒粉1克,味精1克。

做法

虫草鸭舌
做法: 1.用根条粗壮质地好的虫草,用温水清洗泥沙,去根足,浸泡回软。
2.将鸭子、排骨洗净,斩成块,入沸水中去净血污装汤盘,加姜(5克)、葱(5克)、绍酒(8克)、川盐(2克),清水上笼蒸约2小时,制成特制鸭汤约1000克。
3.将莲子泡涨,除去皮、心,蒸粑。
4.选完整鸭舌,洗净煮熟去骨。将虫草逐一放入鸭舌内摆入碗中,加姜(5克)、葱(5克)、绍酒(7克)鸭汤250克、川盐(2克),上笼蒸熟定型。
5.把已蒸好的虫草鸭舌翻扣入大盘内,熟莲子镶在鸭舌四周,倒入特制鸭汤(鸭子、排骨作它用)即成。

其他菜谱

蚝油鲜菇炒肉

蚝油鲜菇炒肉

做法:1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。 2.葱、...

淮杞炖牛肉

淮杞炖牛肉

做法:1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水; 2.牛肉切...

椒盐中虾

椒盐中虾

做法:1.将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线...

金丝松茸菌排

金丝松茸菌排

做法:1、松茸菌洗净片片、焯水沥干水分,加入精盐、玫瑰露...

上海本帮炒饭

上海本帮炒饭

做法:1. 鸡蛋磕入碗中加水打散至泡沫丰富 2. 炒锅烧热,倒入...

红油芋结

红油芋结

做法:1.黄瓜两根,魔芋结一盒。 2.锅里烧开水,把魔芋结倒进...

凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

做法:1、鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下, 用手将肉撕成丝状...

蛋皮饭卷

蛋皮饭卷

做法:1、将鸡肉切碎,葱切碎,坐锅点火倒入油,油热后放入...

金色梦幻

金色梦幻

做法:摇酒器,盎司杯,果汁杯。 制作步骤 在摇酒器中依次加...

蕃茄罗勒面

蕃茄罗勒面

做法:(1)义大利面依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,再拌上...

黄桥双味酥饼

黄桥双味酥饼

做法:1、板油去皮切丁,加入盐腌制后再加入香葱,即成葱油...

香脆鸡翅

香脆鸡翅

做法:1:鸡翅去骨(方便我女儿吃而尔),把肉的那一面反转...

竹荪莲宝盅

竹荪莲宝盅

做法:1.竹荪泡软,去头尾,洗净、切段;冬瓜洗净,去皮及...

腰花粥

腰花粥

做法:1.将猪腰子一剖为二,剔尽内面筋膜,在正面划出交叉花...

豆沙春卷

豆沙春卷

做法:1.春卷皮放平,放上豆沙馅. 2.先卷中间,然后卷两边即成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions