2.将低筋面粉先加入泡打粉和盐后，再过筛加入蛋泡中轻轻翻拌至略微均匀，然后加入牛奶搅匀，再加入香草精和沙拉油搅拌均匀成为粉浆备用
3.松饼机预热后，先涂上薄薄一层奶油，再倒入粉浆至8分满后，盖上上层模盖烤至熟透即可完成
厨师叮咛：
*1颗蛋所配上的水份大约为2-3大匙
*搅拌粉浆时不可太过用力，也不能太久，以免粉浆产生筋性破坏口感
*松饼机也可用烤鸡蛋糕的铁盘取代
*若改用杯模，需先涂抹一层奶油，再撒上一层薄面粉防沾后，倒入约8分满的粉浆，再移入预热至170度的烤箱中，以170-180度烤约15-20分钟即可
*松饼机的指示灯熄灭即表示鸡蛋糕已烘烤熟透
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