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虾球拌黑豆芽

食材

材料:虾仁,黑豆芽,黑芝麻,红果椒

做法

虾球拌黑豆芽
做法: 1.虾仁在背上横切一刀,加料酒、姜丝腌五分钟备用。
2.黑豆芽把芽根摘掉,洗净。
3.红果椒切成细丝。
4.取一个小碗,加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用。
5.烧开水,把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟,加少许油和盐,捞出过凉的矿泉水,放在碗底,虾仁也入到水里煮成虾球,捞出到黑豆芽上,倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝,拌均匀,最后撒上炒香的黑芝麻。

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