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咸菜虾仁

食材

材料:材料:草虾15尾,咸菜心100克,葱2根,辣椒1根,甜豆150克,蒜头10颗,太白粉3大匙

调味料:酒1大匙,香油2大匙,糖1大匙,盐少许

做法

咸菜虾仁
做法: 1.先将咸菜心切薄片;草虾剥壳,挑去肠泥后洗净备用;葱切段,辣椒切斜片备用


2.将甜豆放入滚水中汆烫约15秒至熟后,起锅盛入盘中;再将咸菜心放入滚水中汆烫后沥水备用


3.煮一锅水,加入葱段、蒜末、米酒和盐煮滚,放入草虾仁烫熟后起锅备用


4.取一容器,加入太白粉和水调匀后,再加入糖和米酒调匀备用


5.锅中烧热少许油,先爆香蒜末,再加入辣椒和葱段炒香,放入咸菜心片拌炒均匀,加入水和太白粉水后,放入虾仁炒匀,起锅前淋上香油,再盛在甜豆上即完成今天的这一道咸菜虾仁了

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