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虾皮白菜煲

食材

材料:用料:①干水白菜  500克(图二),②咸猪肉   50~100克,③火腿肉   25克,④虾皮   5~10克,⑤冰糖    25克,⑥清水   100克,⑦花生油,姜,盐,黑胡椒粉 适量

做法

虾皮白菜煲
做法:
做法:
1.将该清洗的材料都清洗好,然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好;
2.在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜;
3.加入100克清水,用大火煮开,然后转小火煮至白菜完全软化。
4.出锅前看看油量是否合意,如若喜欢油量多点的可加入10~20克花生油,喜欢味道浓点的可加点盐,然后加入适量黑胡椒粉,拌匀后即可。(图三)

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