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蚝油酱清烩酿豆卜

食材

材料:(A)。 香炸豆卜 30粒 (B)。 猪肉碎 1Kg 马鲛鱼末 200g 炸咸鱼碎 100g 咸蛋 2粒 鸡蛋 1粒 蒜蓉 6瓣 红萝卜 1/3条(切丝) 芫荽 2根 (切碎) 粟粉 1汤匙 盐 1茶匙 胡椒粉 半茶匙 酱清 1汤匙 蚝油 1汤匙 花雕酒 1汤匙 麻油 1茶匙 (C)。 蒜蓉      (大小10瓣) 青葱段      6根 食油 蚝油 酱清 粟粉(勾芡)

做法

蚝油酱清烩酿豆卜
做法: 将(B)料全参入钢盆子里腌制做肉馅,盖好至于一旁。

把冲洗后的炸豆卜每粒对半切。(备用)

在桌上摆放处理好的(A)和(B)料。

开始把(B)肉馅,塞入(A)炸豆卜。

工夫完成后,将酿好的豆卜馅肉向上的排入钢锅里。
放些青葱段。

坐锅点火烧热油,
跟着把煸炒后的蒜葱蚝油酱汁淋入钢锅酿豆卜上。
微火焖煮大约15分钟,淋入芡汁让酱汁附和一起,熄火。

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