• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蚵仔猪肠面线

食材

材料：A.蚵仔150g，地瓜粉适量，B.猪肠200g，红面线120g，高汤1200cc，C.老姜片4片，青葱2根，花椒5g，八角6颗，料理米酒20cc，盐少许，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，香菜适量，胡椒粉适量

做法

蚵仔猪肠面线
做法： 1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料A调成太白粉水备用。
3.将猪肠肥油剪除，将猪肠一端稍用水笼头灌水沖洗干净后用滚水汆烫后捞起。
4.将作法3完成的猪肠加入材料C一起放入蒸笼，蒸约三十分钟拿起，并切成1公分小段备用。
5.老姜切片、青葱切段备用。
6.取一汤锅，倒入高汤、柴鱼片及做法2完成的红面线。
7.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关至小火。
8.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的猪肠，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。

相关菜谱

蚵仔肉羹面线 蚵仔肉羹面线
蚵仔面线 蚵仔面线
肉羹 肉羹
蚵仔面线 蚵仔面线
蚵仔面线 蚵仔面线
蚵仔大肠面线 蚵仔大肠面线
肉羹面 肉羹面
肉羹 肉羹

其他菜谱

佛手酥

佛手酥

做法：1.取面粉1.65公斤，放在案板上，加入熟猪油430克、白糖、...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法：1.板豆腐切成小块，泡入热水备用，葱段分成葱白与葱绿...

烤虾沙拉

烤虾沙拉

做法：先热锅， 放一点油， 把虾烤熟，盛起放凉; 洋葱切成末...

罐头口味的豆豉鱼

罐头口味的豆豉鱼

做法：1.河鱼十多条（我不知道名字）、阳江豆豉小半碗、水适...

卡布奇诺

卡布奇诺

做法：1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。 2.将泡沫奶倒...

鲜鱼高汤

鲜鱼高汤

做法：1.先将鱼清理干净，洗好备用。 2.将油倒入锅中烧热，放...

金枪鱼三文治

金枪鱼三文治

做法：1.把鸡蛋两个合煎.青瓜切薄片. 2.把吐司面包切成三块，...

京东肉饼视频

京东肉饼视频

...

牛肉酿番茄

牛肉酿番茄

做法： 牛腩用清水冲洗干净，切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去...

香瓜苹果枇杷汁

香瓜苹果枇杷汁

做法： 把苹果，香瓜，枇杷分别去皮去核切成小块 把切成块的...

培根金针卷

培根金针卷

做法：1.金针菇用水汆烫，切小段 2.胡萝卜切丝。 3.将金针菇，...

扬州煮干丝

扬州煮干丝

做法：1、一点点油，冬笋丝要先炒熟，然后方香菇、火腿、干...

甜蜜饭

甜蜜饭

做法： 1，红枣，莲心，枸杞，泡软 2，米洗干净，蒸熟。（最...

芝麻腐乳淋汁

芝麻腐乳淋汁

做法：将所有材料调匀即可。 ...

白果炒花枝捲

白果炒花枝捲

做法：1.装白果洗净，煮熟后泡凉沥干备用。 2.姜洗净去皮切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version