使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蚵仔面线

食材

材料:青蚵4两,大肠1/2斤,面线1/2斤,柴鱼适量,金钩虾米1两,香菜随意,酱油2小匙,醋2小匙,太白粉2大匙,味精少许,蒜泥酌量,白胡椒粉适量

做法

蚵仔面线
做法: 1.)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净,即可轻易去除肠中杂质。大肠洗净后切段,表面沾裹太白粉,再放入滚水中煮熟捞起备用。裹太白粉的作用在防止大肠遇热水收缩。
2.)另外再煮一锅水,水滚后加入柴鱼与金钩虾继续滚5分钟,柴鱼愈多,汤的鲜度愈高。继续加醋及酱油,然后放面线与煮过大肠一起搅拌。
3.)将青蚵沾裹太白粉,再一粒粒放入面线中。
4.)最后以太白粉水芶芡,食用时加上蒜末、香菜和黑醋即味美无比。

其他菜谱

葱油鸡丝

葱油鸡丝

做法:1.鸡肉(白鸡脯肉)洗净煮熟备用;葱去根洗净切成末备...

盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼

做法:1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; 2 用盐抹在秋刀鱼上...

水煮鱼

水煮鱼

做法:做法: 1:将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼...

荠菜拌黄豆(咸鲜)

荠菜拌黄豆(咸鲜)

做法:1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎 2:黄豆清水泡...

南瓜芋头煲

南瓜芋头煲

做法:1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用...

汉中美食视频

汉中美食视频

...

豇豆烧肉

豇豆烧肉

做法:1,猪肉切块,豇豆掐成小段 2,锅烧热,放入猪肉,适量...

孜然风味烤羊腿

孜然风味烤羊腿

做法: 1)将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大...

【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑

【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑

做法:1.主料:鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高...

香辣红花蟹

香辣红花蟹

做法:1、先将红花蟹去壳清洗干净,一切为二。2、锅中加少许...

翡翠塘鲤鱼

翡翠塘鲤鱼

做法:1、塘鲤鱼洗净,整鱼去骨、皮,将净肉改刀片成片,剞...

蚝油嫩南瓜

蚝油嫩南瓜

做法:1.只是简单地切片,清炒,出锅后淋了一大勺蚝油,再撒...

鲜莲子花生汤

鲜莲子花生汤

做法:1.鲜莲子去壳洗净;花生仁洗净;猪肉洗净后切块焯水。...

小嘴鱼炖豆腐

小嘴鱼炖豆腐

做法:1 鱼去鳃洗净,用开水烫一下 2 豆腐切成大片,用开水焯...

面筋塞肉

面筋塞肉

做法:1.先将上海青洗净用水焯熟(水中加些盐,焯完青菜的水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions