使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蚵仔肉羹面线

食材

材料:A.蚵仔150g,地瓜粉适量,B.红面线120g,肉羹300g,笋丝100g,高汤1200cc,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.柴鱼片10g,红葱酥10g,酱油2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/4茶匙,香菜适量,乌醋适量,胡椒粉适量

做法

蚵仔肉羹面线
做法: 1.将每粒蚵仔清洗干净后,外层裹入少许地瓜粉后,放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段;调味料A调成太白粉水备用。
3.取适量的肉羹备用。
4.取一汤锅,倒入高汤、笋丝、柴鱼片及作法2完成的红面线。
5.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味,待汤汁微滚后关至小火。
6.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。

其他菜谱

简易紫菜卷饭(寿司)

简易紫菜卷饭(寿司)

做法:1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,搅拌均...

黄油鲶鱼

黄油鲶鱼

做法:1、将鲶鱼肉改刀成菱形块。 2、茄子洗净,改刀成渔网形...

白汁桂鱼

白汁桂鱼

做法:1.将桂鱼(鳜鱼)去鳞和内脏,投入沸水中烫一下捞出,...

富贵火腿

富贵火腿

做法:1.锅中倒入半锅水,放入金华火腿煮开(图1),改小火焖...

韩国不辣泡菜

韩国不辣泡菜

做法:1.把整棵大白菜纵向切为4份。用冷水稍冲洗白菜,沥干水...

大蒜炒肉片

大蒜炒肉片

做法:1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。 2大蒜切段。...

蟹粉鱼翅

蟹粉鱼翅

做法:1.将鱼翅放入沸水锅,加入1个葱结、姜片,再用旺火烧...

群鲨烩排翅

群鲨烩排翅

做法:1.将老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。...

金粟棒棒鱼饼

金粟棒棒鱼饼

做法:1、红萝卜先用水灼熟,约3分钟,沥干(不要煮太久,易...

奶香红豆沙

奶香红豆沙

做法:1.红豆用水发开,泡两个小时或一个晚上。 2.大火烧开水...

清炖牛肋肉

清炖牛肋肉

做法:1.牛肋肉汆烫后洗净备用。 2.白萝卜切块汆烫备用;姜切...

照烧青甘鱼

照烧青甘鱼

做法:1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。 2.取平底...

焢肉

焢肉

做法:1.五花肉洗净切大片,放入大碗中,加入酱油拌匀,再放...

草耙泡椒鸭

草耙泡椒鸭

做法:1、老母鸭治净,抹上味极鲜,入油锅炸至表皮呈金黄色...

双面焦娃

双面焦娃

做法: 腌制 烧烤 上料 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions