使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蚵仔肉羹面线

食材

材料:A.蚵仔150g,地瓜粉适量,B.红面线120g,肉羹300g,笋丝100g,高汤1200cc,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.柴鱼片10g,红葱酥10g,酱油2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/4茶匙,香菜适量,乌醋适量,胡椒粉适量

做法

蚵仔肉羹面线
做法: 1.将每粒蚵仔清洗干净后,外层裹入少许地瓜粉后,放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段;调味料A调成太白粉水备用。
3.取适量的肉羹备用。
4.取一汤锅,倒入高汤、笋丝、柴鱼片及作法2完成的红面线。
5.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味,待汤汁微滚后关至小火。
6.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。

其他菜谱

盐水大虾

盐水大虾

做法:1、虾去除虾线,清理干净。 2、取一个微波专用容器(带...

蛋皮虾仁如意卷

蛋皮虾仁如意卷

做法: 鸡蛋在碗中打散。胡萝卜、青豆仁和虾仁一同剁成泥状...

醋烹鲫鱼

醋烹鲫鱼

做法:1.鲫鱼宰杀后从中间片开,去净内脏及腮,洗净。 2.锅内...

白菜牛百叶汤

白菜牛百叶汤

做法:1、牛百叶用水浸透,洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用...

七彩豉香回锅肉

七彩豉香回锅肉

做法:1.彩椒洗净切成小块。 2.五花肉洗净用盐和酒腌过。 3.放...

高汤鱼丸

高汤鱼丸

做法:1.鲩鱼宰杀洗净,取其净肉,用清水漂净血水;把漂净的...

鲜奶炖蛋

鲜奶炖蛋

做法:做法: 1、将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把糖充分...

酒香扒扇贝

酒香扒扇贝

做法:(1)扇贝以刀切去半边壳,洗净,撒上少许盐及胡椒粉调味...

酒酿圆子八宝饭

酒酿圆子八宝饭

做法:1.蒸一锅糯米饭。 2.取一个碗(大小符合你想做的饭量)...

酸辣鸡

酸辣鸡

做法:把鸡胸肉剔出来,其余的用来炸辣子鸡,可谓一鸡两吃。...

玉米发糕

玉米发糕

做法:1、蒸锅加水,开火,水开后备用; 2、Butter加热至溶化,...

野山菌煲牛腩

野山菌煲牛腩

做法:牛腩切成块。沙锅上火,放入红油、豆蔻、八角、豆瓣酱...

南方特色清汤--菠菜肉汤

南方特色清汤--菠菜肉汤

做法:1.菠菜洗净切成几段,猪肉剁成肉碎.芹菜切碎. 2.锅中烧...

美味牛肝三文鱼

美味牛肝三文鱼

做法:1、美味牛肝菌片片,三文鱼切片,油菜一切为二备用。...

蘑菇干麦饭

蘑菇干麦饭

做法:1.洋葱对切,去皮切碎。用耐热沙锅加热一半黄油,投进...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions