使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大肠面线

食材

材料:红面线 400公克,大肠300公克,竹笋丝50公克,猪油2大匙,面粉1/2杯,蒜头10粒,葱4支,姜5片,八角1粒,大骨高汤2500cc,水1000cc,太白粉水1/2杯,水1/2杯,蒜泥适量,九层塔适量,酒2大匙,乌醋适量

做法

大肠面线
做法: 1. 红面线洗净,以清水泡软;蒜头洗净切碎,下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂,即为蒜酥,材料B调成太白粉水备用。
2. 大肠翻面用面粉搓揉洗净后,与水、葱、姜、八角及酒一同焖煮30分钟后,捞出沥干并切片备用。
3. 另取一深锅,倒入大骨高汤煮至滚沸时,加入作法1的红面线、蒜酥及材料A的竹笋丝、猪油一同焖煮15分钟后,以太白粉水勾芡成浓稠状,食用前加入乌醋、蒜泥、九层塔即可。

其他菜谱

淮山百合炖鳗鱼

淮山百合炖鳗鱼

做法:1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制...

香醋焖黄鱼

香醋焖黄鱼

做法:1.黄鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜,擦干水分备用(...

黑芝麻亚麻籽面包

黑芝麻亚麻籽面包

做法:1.先取适量的水加入麦芽精,搅拌均匀。 2.将除了橄榄油...

香柠芝麻虾

香柠芝麻虾

做法:1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上; 2.芝麻放干锅内炒熟(不...

家味宫保鸡

家味宫保鸡

做法:1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干...

甜蜜蓝莓奶昔

甜蜜蓝莓奶昔

做法:1把牛奶倒入器皿中 2把蓝莓果酱,冰块,放入榨汁机 3把...

酸辣虾仁烘蛋

酸辣虾仁烘蛋

做法:(1)虾仁去黑肠,洗净及抹干水,拌入腌料拌匀腌20分钟...

芽姜炒鸭片

芽姜炒鸭片

做法:1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片; 2.嫩姜洗净...

锅塌菠菜

锅塌菠菜

做法:1.菠菜削去根部,去掉老皮及前梢,齐刀切成长6厘米的段...

银鱼芥菜

银鱼芥菜

做法:1、将芥菜取嫩叶洗净,放入加枧粉的热水中焯片刻,捞...

酸笋炒猪肚

酸笋炒猪肚

做法:1.小心将酸笋取出,洗净,切片。 2.锅里放油,把蒜蓉、...

枸杞拌螺片

枸杞拌螺片

做法:1、将螺片、枸杞分别用清水冲洗干净,枸杞子最好用水...

雪蛤珊瑚豆腐

雪蛤珊瑚豆腐

做法:1、胡萝卜洗净,切0.2厘米见方的小丁;芦笋洗净,直刀...

焦糖香蕉核桃巧克力冻芝士

焦糖香蕉核桃巧克力冻芝士

做法: 巧克力核桃海绵蛋糕(8寸)片成3片 1色拉油加热(温温的...

香辣蹄花

香辣蹄花

做法:1.将猪蹄斩成块,洗净,放入高压锅,再加入料酒,葱白...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions