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参片炖羊肉

食材

材料:主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克, 辅料:西洋参5克, 调料:大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克

做法

参片炖羊肉
做法: 1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;
2.白萝卜洗净削皮,切成条;
3.葱切段、姜、西洋参分别切片;
4.西洋参片用温水泡软;
5.将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;
6.烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;
7.拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

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