使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋茸牛肉羹

食材

材料:主料:鸡蛋200克,牛肉450克, 辅料:蚕豆淀粉20克, 调料:生抽5克,苏打粉4克,盐5克,味精3克,香油1克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油25克

做法

蛋茸牛肉羹
做法: 1.把牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,静置30分钟;
2.将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚(氽)至仅熟,用笊篱捞起;
3.中火烧热炒锅,下油,烹黄酒,加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡;
4.将炒锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同一方向搅成糊,最后淋油推匀,盛入汤窝即成。

其他菜谱

鲜虾握寿司

鲜虾握寿司

做法: 将竹签从虾腹处插入,放入锅内煮熟,放入冰水中浸泡...

小笼汤包

小笼汤包

做法:1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团,静置松弛约...

香菇干贝烩丝瓜

香菇干贝烩丝瓜

做法:(1)丝瓜洗净去皮,切大块片状,川烫熟舖入餐盘做底备用...

优格水蜜桃鲜虾

优格水蜜桃鲜虾

做法:1草虾放入滚水中烫熟,捞起泡冷水略凉后,剥壳备用。...

双耳萝卜汤

双耳萝卜汤

做法:1、萝卜洗净切细丝。银耳、木耳、葱、青蒜均洗净,切...

虾酱芥兰炒墨鱼

虾酱芥兰炒墨鱼

做法: 1、芥兰洗净,去掉叶子,将菜梗根部老皮去除,然后切...

笋干烧排骨

笋干烧排骨

做法:1.干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,取出,沥干水...

百里香德国猪脚

百里香德国猪脚

做法:1.将材料1全部放入大锅中烧热至高汤大滚(汤汁需盖过猪...

咸鱼蛋炒饭

咸鱼蛋炒饭

做法:热锅冷油,先放鱼炒几下,放混合蔬菜,炒一会儿,放剩...

胡萝卜土豆炖牛腩

胡萝卜土豆炖牛腩

做法:1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切...

家常面条@@三丝炒河粉

家常面条@@三丝炒河粉

做法:做法: 1)锅内加入葱头油,爆香葱及蒜后,加入肉片炒...

吉利猪排佐蕃茄甜椒酱

吉利猪排佐蕃茄甜椒酱

做法:1.里肌肉切片不要断,入披萨丝,用牙签缝合。 2.甜椒炸...

石山扣羊肉

石山扣羊肉

做法:1、将羊肉皮毛刮净,整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成...

【酥炸虾仁】

【酥炸虾仁】

做法:1.将腌制好的虾仁沾干面,蛋清,面包屑后放入油锅中炸...

莲藕花生薏米大骨汤

莲藕花生薏米大骨汤

做法:1、将莲藕洗干净,切块备用。 2、花生洗净,用烧开的水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions