使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西湖牛肉羹

食材

材料:牛肉馅儿 100g 鸡蛋 1个 水发香菇 3朵 香菜 适量 生姜 少许

做法

西湖牛肉羹
做法: 从名字就可以了解,非常典型的杭州菜。
至于名字的来源,一直很好奇。
一说是由于好似西湖水般混沌不见底;也有说好像西湖中的鲤鱼……
不管是哪种,我想要强调的是,这个菜,在家做,真的很简单。
绝对推荐一试。
准备好食材。
鸡蛋取蛋黄,加绍兴酒一勺,盐少许,拌入牛肉馅
炒锅烧热,放油少许,下姜片炒香。
取出姜片,放入切末的香菇。
放入腌入味的牛肉末煸炒。
炒至牛肉断生后,加绍兴酒除腥。
放盐调味后,淋入水淀粉勾芡。
关中小火,淋入蛋清,搅出蛋花。
关火,放入香菜。
盛入碗中,吃前撒少许白胡椒粉。

其他菜谱

芒果鲜奶布丁

芒果鲜奶布丁

做法:1、将琼脂泡好,放入粉碎机中,加少许清水打碎,入蒸...

凉拌洋葱

凉拌洋葱

做法:1.洋葱去皮切丝,泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥...

茶香豆渣馒头

茶香豆渣馒头

做法: 揉面比较困难,因为面要揉的好才能完全包住豆渣。我...

参归羊排炖芸豆

参归羊排炖芸豆

做法: ...

红烧羊肉

红烧羊肉

做法:1.先将羊肉切块,用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟...

清补凉糖水

清补凉糖水

做法:将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞...

自制麻辣烤鱼

自制麻辣烤鱼

做法:1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,...

鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

做法:1.鱼洗净,锅入油爆香姜片。 2.放入鱼两面煎透,加料酒...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.把鲈鱼洗净,控水,然后用盐,胡椒粉料酒,味精把鱼...

和风茶酥点

和风茶酥点

做法:1.将所有油皮材料一起揉匀成光滑面糰,即为油皮,分割...

迷你沙锅豆腐

迷你沙锅豆腐

做法:先把豆腐放入碗中加鸡汤上笼15分钟。将虾仁、墨鱼、牛...

番茄烤鸡

番茄烤鸡

做法: 鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。洋葱去皮洗净...

煎酿鲤鱼

煎酿鲤鱼

做法:①将鲤鱼宰杀不去鳞,从鱼腮处去除内脏,洗净。 ②将...

爱心

爱心

做法:1.将水、奶油、煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至...

西田师傅的蛋戚风

西田师傅的蛋戚风

做法:1.将油隔热水加热在一旁备用(不用太热,40度左右,自...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions