使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西湖牛肉羹

食材

材料:牛肉馅儿 100g 鸡蛋 1个 水发香菇 3朵 香菜 适量 生姜 少许

做法

西湖牛肉羹
做法: 从名字就可以了解,非常典型的杭州菜。
至于名字的来源,一直很好奇。
一说是由于好似西湖水般混沌不见底;也有说好像西湖中的鲤鱼……
不管是哪种,我想要强调的是,这个菜,在家做,真的很简单。
绝对推荐一试。
准备好食材。
鸡蛋取蛋黄,加绍兴酒一勺,盐少许,拌入牛肉馅
炒锅烧热,放油少许,下姜片炒香。
取出姜片,放入切末的香菇。
放入腌入味的牛肉末煸炒。
炒至牛肉断生后,加绍兴酒除腥。
放盐调味后,淋入水淀粉勾芡。
关中小火,淋入蛋清,搅出蛋花。
关火,放入香菜。
盛入碗中,吃前撒少许白胡椒粉。

其他菜谱

水煮血旺

水煮血旺

做法:1.将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成...

福寿鱼豆腐汤

福寿鱼豆腐汤

做法:1.鱼清洗净擦干<鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉>小葱...

糯米酒煲鸡

糯米酒煲鸡

做法: 将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大...

鲍鱼百合瘦肉汤

鲍鱼百合瘦肉汤

做法:1、将全部用料清洗干净,鲍鱼去壳,瘦肉切成薄片。 ...

三文鱼派

三文鱼派

做法:大平烤盘上将酥皮切成鱼形,边上加厚些,我另加了两层...

可丽饼变千层蛋糕

可丽饼变千层蛋糕

做法:1.卡式达酱做法参见土娃娃厨房之CC4的北海道戚风蛋糕或...

中芹炒鱿鱼

中芹炒鱿鱼

做法:鱿鱼清理干净后切圈,芹菜洗净去叶然后切寸段。 烧一...

豉香海虾

豉香海虾

做法:1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥...

抹茶彩云芝士蛋糕

抹茶彩云芝士蛋糕

做法:1.牛油隔水加热溶化后加入奶酪,淡奶搅拌均匀至无颗粒...

夏拉面包

夏拉面包

做法:1.薰衣草泡软备用。 2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中...

素菜包

素菜包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

桂花鱼翅

桂花鱼翅

做法:1.将洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、鱼翅分别汆烫后...

樱桃米苏

樱桃米苏

做法:1.把乳酪慕斯馅装入挤花袋内,依序在10个透明水杯中挤...

苹果花生酱三明治

苹果花生酱三明治

做法:1.先在每个面包的一面上薄薄抹一层花生酱。把切碎的苹...

火腿虾米香菇韭黄银针粉

火腿虾米香菇韭黄银针粉

做法:1.先把银针粉煮开,与此同时,火腿、虾米、香菇、韭黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions