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冬瓜海带鸭骨汤

食材

材料:鸭骨500克,海带100克,冬瓜100克,四季豆50克,玉米棒50克,陈皮1块。调料精盐适量。

做法

冬瓜海带鸭骨汤
做法: 1、鸭骨洗净切块,放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块,海带洗净打结,四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段,陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚,下入所有原料煮20分钟后,再转至小火煲2小时,下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换,则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。

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