使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜂巢芋头饺

食材

材料:A.绿豆仁100公克,芋头300公克,熟猪油150公克,沙拉油1000㏄,B.澄粉125公克,沸水70㏄,C.猪绞肉300公克,虾仁100公克,香菇丁50公克,A.盐1/4小匙,味精1/4小匙,糖1大匙,五香粉1/4小匙,胡椒粉1/2小匙,阿摩尼亚7公克,B.盐1/4小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,水50㏄,C.太白粉1小匙,水1又1/2大匙,D.香油1小匙

做法

蜂巢芋头饺
做法: 1.绿豆仁泡水约4小时后沥干水分,芋头削皮洗净切厚片与泡好的绿豆仁一起入锅干蒸30分钟。
2.作法1蒸好的芋头及绿豆仁趁热一起压成细泥,再加入所有调味料A一起揉匀。
3.澄粉以沸水沖熟、搅匀后加入作法2的芋泥中,用手揉匀至面糰呈光滑状。
4.加入熟猪油至作法3的面糰中一起揉匀后,放入冰箱中冷藏2小时即成芋饺皮糰。
5.热油锅,加入材料C及调味料B一起翻炒至汤汁滚起,调味料c调匀成太白粉水倒入锅中勾芡,滴入香油,起锅放凉即成馅料。
6.取出作法4的芋饺皮糰,平分为每个约35公克重,再用手压扁成圆片状,包入约20公克作法5的馅料后,对折捏成橄榄形即可,重复此动作至材料用毕。
7.热锅,倒入沙拉油烧至200℃,放入作法6的芋头饺炸至表面成蜂巢状,随即关火略泡一下,让温度透至芋饺中心,再开中火加热,逼出余油即可捞起沥干油脂。

其他菜谱

醸豆腐

醸豆腐

做法:绞肉用酒, 酱油, 糖, 胡椒, 蛋白, 葱,姜末, 淀粉,香油...

杏仁豆豆酥

杏仁豆豆酥

做法:1.用干磨机把杏仁磨成粉,然后与中粉、粟粉混合搅拌均...

韭黄炒蛏子

韭黄炒蛏子

做法:1、韭黄洗净切成段,泡姜切成丝,泡美人椒切成片。2、...

不用电饭锅做简易酸奶

不用电饭锅做简易酸奶

做法:这里看到几个全程使用电饭锅做酸奶的方法,恩,大家好...

椰蓉馅

椰蓉馅

做法:1:奶油放室温软化,搅拌均匀 2:加糖拌匀 3:全蛋分次...

炖鸡翅

炖鸡翅

做法:1.将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄...

阿拉斯加鳕鱼排

阿拉斯加鳕鱼排

做法:1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。 2.另取一碗倒入面粉、...

抹茶黑豆绿精灵

抹茶黑豆绿精灵

做法:1.把抹茶粉以筛网过筛后与热水拌匀,再与乳酪慕斯馅一...

库利糖浆

库利糖浆

做法:将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。...

蜜汁红方

蜜汁红方

做法:第一步 五花肉洗净、放入滚水中汆烫约5分钟,煮出血水...

森林水果泡芙

森林水果泡芙

做法:1.泡芙预拌粉过筛后备用。 2.将水煮至约55℃倒入作法1的...

西红柿洋葱鱼片汤

西红柿洋葱鱼片汤

做法:1.锅内下油,以中火加热。放入洋葱和蒜末,翻炒3分钟,...

香酥薯条

香酥薯条

做法:1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐; 2.将土豆去皮,切成...

南瓜红枣卷

南瓜红枣卷

做法:1、南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出...

西施豆腐

西施豆腐

做法: 猪里脊肉、鸡胸肉、鲜香菇、口蘑、西芹、胡萝卜鲜笋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions