使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜂巢炸芋角

食材

材料:外皮材料:150公克,熟澄面150公克,猪油90公克,内馅材料1:80公克,肥肉丁40公克,后腿肉丁100公克,鸡肉丁80公克,香菇丁20公克,内馅材料2:1个,内馅材料3:10公克,水20㏄,1.阿摩尼亚0.2公克,五香粉1/2小匙,盐1/2小匙,2.盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/2小匙

做法

蜂巢炸芋角
做法: (1)将芋头洗净,削皮后取150公克蒸熟,加入熟澄面搅拌均匀,再加入调味料(1)拌匀,最后加入猪油,搅拌均匀后放入冰箱冷冻,即为芋头面糰。
(2)把内馅材料(1)用滚水汆烫过。起油锅,将汆烫过的材料加入调味料(2)一起炒香,最后用内馅材料(3)勾芡,待冷却后,加入蛋拌匀,放入冷冻库中,凝结成馅料备用。
(3)将作法(1)完成的芋头面糰平分成12份,用桿面棍桿开成圆片状,馅料也分成12份,将每一张芋头面皮中间都包入1份馅料,捏合成饺子形,四周用手整理压平即可,做好12个备用。
(4)热油锅至120℃,将芋角放入,一次不要放太多个,慢慢炸至金黄色浮起,即可捞出沥干油份,芋头面糰将产生蜂巢状组织,非常漂亮。

其他菜谱

锅粑鲜贝煲

锅粑鲜贝煲

做法:1.先将葱白切斜刀段,洋葱切丝备用 2.再将鲜干贝放入碗...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法: 1、锅中倒入半锅水烧热,放入粉丝略烫2分钟,捞出,沥...

鸡肉青菜粥

鸡肉青菜粥

做法:1.紫砂锅熬白粥,熬8成熟后,将去皮切小粒的鸡腿肉放进...

茶树菇烧豆腐

茶树菇烧豆腐

做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1、里脊肉切成小条,腌上盐,用淀粉加蛋清抓一下 2、菠...

茄汁红衫鱼

茄汁红衫鱼

做法:1.蕃茄的底部划上十字,放开水里烫1-2分钟,看到皮卷边...

西蓝花鱼丸

西蓝花鱼丸

做法:1、将西蓝花切成块。鲈鱼宰杀治净,切下头、尾,从中...

台式卤汁

台式卤汁

做法:1.取锅,加入少许油、八角和花椒炒香后,连同其他卤包...

地三鲜

地三鲜

做法:1、长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟; 2、山药蒸熟(可煮)...

梅味冬瓜卤

梅味冬瓜卤

做法:1. 冬瓜去皮切5 公分段状,中间挖空,用模型取圆块状,...

美味蟹肉煎饺

美味蟹肉煎饺

做法:1.将油炸用的那部分油在油炸锅或大平底锅里加热到摄氏...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另...

法式芥末烤春鸡

法式芥末烤春鸡

做法: 1、光鸡洗干净,用盐水浸泡24小时,捞起沥水备用; ...

葱花饼

葱花饼

做法:1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和...

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:冰皮: 糯米粉 1/2 cup 粘米粉 1/4 cup + 2 Tsp 澄粉 1 Tsp 杏仁...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions