使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋灌饼

食材

材料:面粉250克,比较热的水75毫升,鸡蛋4只,盐适量,葱适量

做法

鸡蛋灌饼
做法: 1.把面粉、水,和1/2茶匙盐混合和成面团;
2.面团盖上保鲜膜,放在一边醒30分钟;
3.面团分成4份。
4.把每份面团擀开,表面抹一层油,上,下,左,右四边各向中间折1/3,再擀开(步骤见下图)。
5.葱切蓉,分4份。把鸡蛋分别打散,每只鸡蛋加一份葱蓉和很少一点盐,搅匀。
6.往平底锅里喷1汤匙油,拿起锅四周晃荡,让油均匀地撒满锅底。
7.放入饼慢慢煎香。
8.等饼开始像气球一样隆起,用筷子捅破泡泡。
9.拿筷子揭起破裂泡泡的一角,露出一个圆洞。
10.把鸡蛋液从洞洞里灌进去,把挑起的面皮再盖上。
11.等饼底出现金黄色,翻饼,把另一面也煎成金黄色。

其他菜谱

韭菜鲜肉锅贴

韭菜鲜肉锅贴

做法:馅料做法: 1.把韭菜剁碎,加些盐捏一下,放个5,6分钟...

荷花水晶虾仁

荷花水晶虾仁

做法:1、猪皮用刀刮干净后与肘子同入沸水中焯六分钟捞出控...

香肠奶油义大利面

香肠奶油义大利面

做法:1. 先将香肠蒸熟后切片备用。 2. 煮一锅滚水加入1小匙盐...

酱油酱汁

酱油酱汁

做法:1.将水倒入锅中煮开,加入细砂糖续煮至完全溶解,再加...

洋菇番茄酱

洋菇番茄酱

做法:1.热锅后用奶油爆香大蒜、红葱头,再加入洋葱、新鲜番...

茄汁香芋

茄汁香芋

做法:1.先将槟榔芋去皮,去边角料,切成长条; 2.上笼先蒸熟...

四香茶卤鸡

四香茶卤鸡

做法: 将铁观音茶叶放入杯中,冲入300ml沸水,盖上杯盖,闷...

虾仁羹

虾仁羹

做法:1.虾仁洗净沥干,拌入1大匙太白粉增加黏性,再将作法...

鱼丸炒鸡蛋

鱼丸炒鸡蛋

做法:1.鱼丸先在鸡汤中煮熟,捞出。准备鸡蛋液。 2.锅入油,...

香草冰淇淋

香草冰淇淋

做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶...

自制花生酱拌凉皮

自制花生酱拌凉皮

做法:1.面粉加盐,缓缓加水和成面团,静置发酵。放面团的容...

蛤蜊酱

蛤蜊酱

做法:1.将蛤蜊以清水洗净,略为浸泡令其吐沙,备用。 2.将作...

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

做法:1.)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝,...

提子小饼

提子小饼

做法:1.提子泡在提子汁中24小时以上。 2.黄油自然室温软化,...

酱油鸡

酱油鸡

做法: 整鸡洗好,切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions