使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜汁小排骨

食材

材料:肉小排500克,料酒,白糖,白醋,盐

做法

蜜汁小排骨
做法: 1.首先,预热油,5成热时,倒入白糖。(之后换小火)分量根据你的排骨来定。因为我这次排骨比较多,所以我放了正常饭碗的3/2碗白糖,开始炒糖油。
2.不停的搅动,因为如果冒烟,糖会焦,变苦。中间可以适当的调整火力大小。
3.待糖开始起小泡时,换大火,倒入事前准备好的排骨,迅速翻炒,以免糖油烧焦粘锅。不要着急放调料,不然之后会不入味,翻炒至肉排上色,5-6分熟。
4.差不多这个成色后,倒入3-4勺料酒、2勺白醋、3小勺盐、翻炒2-3分钟左右。
5.差不多十分钟后,焖煮得差不多了,这个时候就要开始翻炒收汁了。
6.不要着急,一定要看到汤汁粘稠,和排骨融为一体的时候就可以起锅了。好吃的蜜汁排骨上桌咯!这道菜的主要就是糖色,大家一定要注意。

其他菜谱

蛋沙拉饭糰

蛋沙拉饭糰

做法:1.马铃薯丁蒸熟后捣泥;小黄瓜先用少许盐搓揉,再沖水...

黑胡椒烤牛排

黑胡椒烤牛排

做法:1.将腌渍黑胡椒酱的牛排底部垫一张锡箔纸,放在烤架上...

水果奶油酱

水果奶油酱

做法:1.)将奶油放在室温中软化备用。 2.)把蔓越莓干、乌梅浓...

卤猪蹄

卤猪蹄

做法:1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。 2、葱姜...

雪菜平锅豆腐

雪菜平锅豆腐

做法: 北豆腐用厨房纸巾吸干水分,切成1cm厚、5cm见方的片,...

酥皮浓汤

酥皮浓汤

做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱...

风味腊肠卷

风味腊肠卷

做法:(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、...

《腐乳基圍蝦》

《腐乳基圍蝦》

做法: 燒熱鍋加入油,爆香姜,放入基圍蝦煸炒,隨後加入料...

红豆汤

红豆汤

做法: 将红豆用清水加盖泡4个小时后沥干,将红豆放入250毫升...

牛奶麻糬包

牛奶麻糬包

做法:1.取部分牛奶将酵素溶解,奶油放在室温软化备用。 2.将...

蒸鱼糕

蒸鱼糕

做法:1.鱼糕切稍厚片放盘里隔水蒸8分钟左右。 2.炒锅放油,把...

葡萄肉桂面包

葡萄肉桂面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

快锅中式牛骨高汤

快锅中式牛骨高汤

做法:1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后,洗净备用。...

清蒸花仓鱼

清蒸花仓鱼

做法:1.将鱼切件,放上姜丝。 2.入锅猛火蒸六分钟,出锅后,...

生刨牛肉色拉

生刨牛肉色拉

做法:1、牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍后,用保鲜膜卷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions