使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜汁小排骨

食材

材料:肉小排500克,料酒,白糖,白醋,盐

做法

蜜汁小排骨
做法: 1.首先,预热油,5成热时,倒入白糖。(之后换小火)分量根据你的排骨来定。因为我这次排骨比较多,所以我放了正常饭碗的3/2碗白糖,开始炒糖油。
2.不停的搅动,因为如果冒烟,糖会焦,变苦。中间可以适当的调整火力大小。
3.待糖开始起小泡时,换大火,倒入事前准备好的排骨,迅速翻炒,以免糖油烧焦粘锅。不要着急放调料,不然之后会不入味,翻炒至肉排上色,5-6分熟。
4.差不多这个成色后,倒入3-4勺料酒、2勺白醋、3小勺盐、翻炒2-3分钟左右。
5.差不多十分钟后,焖煮得差不多了,这个时候就要开始翻炒收汁了。
6.不要着急,一定要看到汤汁粘稠,和排骨融为一体的时候就可以起锅了。好吃的蜜汁排骨上桌咯!这道菜的主要就是糖色,大家一定要注意。

其他菜谱

奇异水果捲

奇异水果捲

做法:1.将奇异果、苹果、哈密瓜洗净削皮,切成长条状备用。...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,...

补气乌骨鸡汤

补气乌骨鸡汤

做法:看着大家的烤鸡烤鸭真是馋人,我们家没有准备这个,只...

白灼韭菜花

白灼韭菜花

做法:1.韭菜花洗干净下锅(热水)快速灼煮片刻(大概10来秒...

虎皮卤蛋

虎皮卤蛋

做法: 鸡蛋放入锅中,放入适量热水,大火烧沸后转小火煮制...

茭白夹红心

茭白夹红心

做法:1.茭白笋洗净,斜切成厚片,再于每一厚片中间横切一刀...

德式茅屋起司蛋糕

德式茅屋起司蛋糕

做法:1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。 2.将...

凤梨鱼片

凤梨鱼片

做法:1.将菠萝去皮洗净切成小片,部分摆入盘中围边,部分...

梅子肉

梅子肉

做法:瘦肉切细剁成末。放入碗中,加绍酒10克、盐、蛋清、姜...

芋头烧小排

芋头烧小排

做法:1.蒜头剥膜,洗净切粒;葱洗净切小段备用。 2.芋头削皮...

红麴卤鸭翅

红麴卤鸭翅

做法:1.将鸭翅先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取...

黑糖饼

黑糖饼

做法:1.先将黑糖蜜材料A一起放入锅中煮滚至糖融化,熄火后加...

话梅排骨

话梅排骨

做法:预备工作: 将话梅放小半碗水,放在微波炉里叮5分钟,...

咖喱蜂蜜鸡翅

咖喱蜂蜜鸡翅

做法: 鸡翅解冻后,用刀在背面划两道,用蜂蜜涂沫鸡翅表面...

百合绿豆汤

百合绿豆汤

做法: 绿豆清洗干净,放入煲内,加入600ml凉水,大火烧开后转...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions