使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜汁小排骨

食材

材料:肉小排500克,料酒,白糖,白醋,盐

做法

蜜汁小排骨
做法: 1.首先,预热油,5成热时,倒入白糖。(之后换小火)分量根据你的排骨来定。因为我这次排骨比较多,所以我放了正常饭碗的3/2碗白糖,开始炒糖油。
2.不停的搅动,因为如果冒烟,糖会焦,变苦。中间可以适当的调整火力大小。
3.待糖开始起小泡时,换大火,倒入事前准备好的排骨,迅速翻炒,以免糖油烧焦粘锅。不要着急放调料,不然之后会不入味,翻炒至肉排上色,5-6分熟。
4.差不多这个成色后,倒入3-4勺料酒、2勺白醋、3小勺盐、翻炒2-3分钟左右。
5.差不多十分钟后,焖煮得差不多了,这个时候就要开始翻炒收汁了。
6.不要着急,一定要看到汤汁粘稠,和排骨融为一体的时候就可以起锅了。好吃的蜜汁排骨上桌咯!这道菜的主要就是糖色,大家一定要注意。

其他菜谱

拿破仑蛋糕视频

拿破仑蛋糕视频

...

八宝饭

八宝饭

做法:1)糯米蒸1小时左右至熟,趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸...

冰梅酱焖鹅

冰梅酱焖鹅

做法:1.鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。 2.鹅加...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法:1.将青椒,萝卜,茭白,猪肉,葱白,姜切丝 2.将黑木耳...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:1.将鲜牛肉、牛杂洗净,入清水锅内,用旺火烧沸,去掉...

腊鱼腊肉蒸腊八豆

腊鱼腊肉蒸腊八豆

做法:1、腊肉、腊鸭洗净,上笼大火蒸50分钟,切成0.2厘米厚的...

葱爆平锅羊柳

葱爆平锅羊柳

做法: 羊肉用腌肉料腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。 大...

香蕉鸡蛋甩饼

香蕉鸡蛋甩饼

做法:1.把125克面粉,1/2个鸡蛋,1大匙油,1小撮盐和65毫升温牛...

培根面包

培根面包

做法:将牛奶,番茄酱,酸奶混合搅拌 在容器里放入低筋粉,...

巧克力核桃曲奇

巧克力核桃曲奇

做法: 准备:材料称好;面粉、泡打粉、奶粉混合过筛,备用...

滑嫩墨鱼蛋

滑嫩墨鱼蛋

做法:1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好,俨松椭圆...

BBQ 炸鸡中翅

BBQ 炸鸡中翅

做法:1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳. 2.把腌好的鸡...

油焖茭白

油焖茭白

做法:1.将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。 2.将炒锅放...

盐烤大杏仁

盐烤大杏仁

做法:1。黄油提前软化;大杏仁去掉外层硬壳,取杏仁果;在...

卤控肉

卤控肉

做法:1.取一锅水(调味料份量外),煮沸后放入整块的五花肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions