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蟹肉炒笋蛋

食材

材料:材料:蟹肉罐头1罐,真空包沙拉笋1包,葱2根,蛋4颗,罐头鸡汤半罐

做法

蟹肉炒笋蛋
做法: 1.沙拉笋切丝,葱切葱花,蛋打散备用


2.锅内烧热1大匙油,先放入沙拉笋拌炒一下,再加入鸡汤煮滚后,放入蟹肉拌炒均匀,再以画8字型的方式淋入蛋汁后,摆上葱段以中火烧至蛋汁凝结即可完成


厨师叮咛:
*沙拉笋也可用酸笋或玉兰片替代,而如果有新鲜竹笋则是最棒的


*因为高汤已经含有盐份,所以不需要再加盐,但若觉得咸味不够,则再依个人口味酌量增加


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