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西兰花拌黑木耳

食材

材料:材料:西兰花1小颗(200克)水发黑木耳20克,胡萝卜20克,大蒜2瓣 调味料:生抽1大匙,陈醋1大匙,砂糖1小匙,芝麻香油1小匙

做法

西兰花拌黑木耳
做法: 1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,切成小块状。 西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净。胡萝卜切丝,大蒜剁成蓉。
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。
3.锅内注入清水,加入盐1/2小匙,沙拉油1小匙,烧开水后,放入西兰花氽烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡。
4.再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟,捞起同样浸入凉开水中。
5.将西兰花,黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份,排放入碗内,再将酱汁淋在表面即可。

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