使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西夏风味羔羊腿

食材

材料:羔羊后腿一只(选用12斤左右的羔羊的后腿)。调料宁夏产本地大辣椒200克,花椒、八角、香叶各70克,盐15克,味精10克,鸡粉10克,白糖5克,生抽5克,老抽5克,料酒5克,红曲米10克,葱、姜各5克,清汤1000克,熟松子仁20克,色拉油1000克。

做法

西夏风味羔羊腿
做法: 1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。
2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色,下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
3、锅内留底油烧至六成热,下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香,加入清汤,下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米,然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。
4、取出加工好的羔羊腿装盘,用原汤勾芡后撒上松仁即可。

其他菜谱

和味萝卜泥凉面

和味萝卜泥凉面

做法:1.白萝卜洗净、去皮;海苔用手撕成丝备用。 2.将作法...

优格柠檬蛋糕

优格柠檬蛋糕

做法:1.炉作法: 1.将调味料A置于容器中,取一深锅加适量的...

凉拌蟹柳丝

凉拌蟹柳丝

做法:1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用,...

双色鳜鱼

双色鳜鱼

做法:1、红萝卜、菠菜洗净,分别榨成汁,调成两种不同的清...

脆皮鲜蚵

脆皮鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.取一容器,放入酥炸粉、蛋...

咖哩凤梨炒饭

咖哩凤梨炒饭

做法:1.取出罐中的凤梨片切成小块状;蘑菇洗净后切片备用。...

胡萝卜牛肉丝

胡萝卜牛肉丝

做法: 牛肉洗净,切成肉丝,用葱花、姜末、干淀粉、酱油和...

淮山杞子炖乌鸡

淮山杞子炖乌鸡

做法:1.材料:乌鸡,淮山,杞子,榛蘑。 2.材料处理好以后加...

排毒美颜--芦笋培根汤

排毒美颜--芦笋培根汤

做法:1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另...

芙蓉花开开富贵

芙蓉花开开富贵

做法:1.将腌制料混合均匀; 2.取合适的容器装入萝卜和腌制料...

皮蛋干贝粥

皮蛋干贝粥

做法:1、米洗净,浸泡约30分钟,加水熬煮40分钟。 2、小干贝...

辣豆瓣猪肝

辣豆瓣猪肝

做法:(1)猪肝背部横划数刀,并用牙签在上面戮洞。 (2)将猪肝...

酸菜雪里红

酸菜雪里红

做法:1.雪里红切段 2.炒制,加调料 3.加入酸菜 4.装盘 ...

咸鱼炖豆腐

咸鱼炖豆腐

做法:1.咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次...

素烧三元

素烧三元

做法:1、将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净,削成约1.5厘米见...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions