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西洋菜煲生鱼

食材

材料:用料原材料:生鱼350克,西洋菜50克,姜10克,色拉油800克,清汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

西洋菜煲生鱼
做法: 1、将生鱼宰杀斩块,西洋菜洗净,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火,放入清汤、生鱼、姜片,大火烧开转小火炖30分钟后,再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高,含有多种氨基酸,对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分,具有降血脂作用,而且粗纤维含量高,能促进肠道蠕动而通便,并有抑菌、抗癌作用。
爱心提示
营养丰富,老少皆宜。

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