看看shanyangyixiao69129分享西班牙鲜虾酱汁饭的做法

西班牙鲜虾酱汁饭

食材

材料：Ingredientespara4personas.，250gr.langostinos，虾，要挑大的买...250克，150arroztipobomba，米饭150克，mediopuerro，葱，2hojasdelaurel，月桂(没有就不放)，?kgr.tomatesmuymaduros，500克熟透的番茄，或者用番茄酱啊可以，1pimientorojo，一小个红辣椒，1cucharaditadepimentóndulce，一小勺甜辣椒粉(不放也可以)，1cebollagrande，一个大洋葱，3-4dientesdeajo，少许大蒜，4-5cucharadasdeaceitedeolivavirgen，4，5勺橄榄油，unramilletedeperejil，罗勒，unashebrasdeazafrán，一点番紅花粉，(小宇宙爆发了，NND用这么多乱78糟额东西干什么)，sal，盐少许，pimientamolida.一小勺胡椒粉

做法

做法：
蝦去壳並剔除脊梁上的黑黑的那部分(买到的虾如果都有黑色泥沙...不敢想象了)。
首先準備一份肉湯(或者清水也可以，一般用家乐浓汤宝比较省力)然后把蝦烫熟，把一个蝦对半开，（挖哈哈，王肚里一刀），葱段，月桂葉，1瓣大蒜，一小撮香料和切好的番茄。统统放到1公升的汤水里去，加入少量鹽，中火煨20-30分鐘，蓋着焖吧。
准备一个大锅或砂鍋。热油，並加入切碎的洋蔥。用小火炒約5分鐘，然后加入切碎的大蒜。五分鐘後，再放进切碎的紅辣椒。攪拌好煮幾分鐘后加入切碎的西紅柿慢火焖15分鐘，最後加入辣椒粉。
等锅子里的东西都喷喷香之后，把刚刚的鲜蝦湯頭加入进去，加一點鹽，胡椒和藏紅花。煮个5，6分鐘，直到所有东西都烂烂的为止。
然后，是个很关键的地方（西班牙人用生米直接放到这个煮的很香很糜的汤料里，但是这样的饭实在是……）所以选择用电饭煲烧到差不多的米饭比较好，攪拌后10分鐘就可以了。快出锅的时候把切好的蝦放进去，直到蝦肉熟透，就可以装盆拉~~~~~