使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆沙方糕

食材

材料:主料:糯米粉1250克,粳米1250克,赤小豆250克, 调料:白砂糖750克,桂花25克,大豆油5克

做法

豆沙方糕
做法: 1.将糯米,粳米搀和磨成镶粉,用32眼网筛筛过,放在案板上,洒水650克左右,拌匀,再用16眼网筛筛成糕粉。
2.将赤豆,白糖,豆油,咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。
3.取33厘米见方的蒸垫一块,上铺洁净湿面,再用特制的凹凸形刮板,在糕面上挖出5.5厘米见方,3厘米深的凹塘16个,每个里面放入湿豆沙18克,再在上面筛一层薄薄的糕粉,刮平,按框架上指定的标志,横,直划三刀,割成7.5厘米见方的糕坯16个,随后取带有阴文图案的印花板一块,先在阴槽内铺上糕粉刮平,并将此板覆于糕面,用小木槌轻击板底,使糕面留下糕粉图案,最后去印花板及活络框架,即成方糕生坯。
4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上足汽上蒸约10分钟即成。

其他菜谱

番茄百叶结烧肉

番茄百叶结烧肉

做法:准备工作:番茄去皮切块,百叶结泡开,五花肉切块氽水...

火腿焗口蘑

火腿焗口蘑

做法: 口蘑去蒂洗净备用,西红柿,火腿,洋葱,芝士片切丁...

鲔鱼酸豆酱

鲔鱼酸豆酱

做法:1.鱼、酸豆切碎与其他材料混合搅拌均匀即可。 ...

栗子焖鸡块

栗子焖鸡块

做法:1)将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开,大葱切段,姜...

青柚凉粉

青柚凉粉

做法:1.凉粉切四方小块。日本青柚切丝。红椒洗净去籽切丝。...

三杯中卷

三杯中卷

做法:1.中卷去除内脏及外层薄膜,洗净切圈型,放入沸水中汆...

法式风味香料羊排

法式风味香料羊排

做法:1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右...

煎小明虾色拉

煎小明虾色拉

做法:1、小明虾去头、壳,留尾,抽去沙筋后用柠檬汁、白酒...

五豆粥

五豆粥

做法:1.提前一天把绿豆、红豆用温水泡上 2.把黑豆、白芸豆、...

我们这样吃鸡蛋:花式白煮蛋

我们这样吃鸡蛋:花式白煮蛋

做法: 1,准备原料和材料 2,锅中放冷水,鸡蛋洗净后放入,...

豆花海肠

豆花海肠

做法:1、将海肠两头去除(每侧约去除1厘米),待血水自然流...

鲍汁白玉

鲍汁白玉

做法:1、草鱼宰杀,经初加工成净鱼肉,将鱼头、鱼骨等煲成...

炒猪腰

炒猪腰

做法:1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅...

鲫鱼过黄河

鲫鱼过黄河

做法:1、将鲫鱼去鳞、鳃,除内脏,洗净,剞一字斜刀备用。...

芸豆卷

芸豆卷

做法:1.将白芸豆泡水4~6小时,去除外皮后,放入电锅蒸约3...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions