使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣海参

食材

材料:【原料】 水海参750克,鸡汤200克,芹菜芯30克,豆瓣酱30克,大油60克,鸡油、酱油、料酒、湿淀粉各15克,白糖2克,味精3克,胡椒粉少许。

做法

豆瓣海参
做法: 【制作过程】
1、用凉水将海参中的泥沙杂质洗掉先泡2小时,再上屉蒸2小时,然后用清水多漂洗几次。用蒸海参的原汤澄去泥沙晾晾后,再将海参漂上。同时,将水海参剖开去肠抠净腹内壁膜洗净,顺斜片成长片(刺参片3~4片),用开水氽一遍。芹菜芯抽筋洗净切成芹菜花。
2、炒勺烧热注入大油,油热后先下豆瓣酱煽炒,待油变红色后倒入鸡汤再煮一会,捞去豆瓣酱如进海参、酱油、胡椒粉、糖、料酒用中火炖入味时加味精,并用湿淀粉勾芡,烧上鸡油,把芹菜花撒上即成

其他菜谱

明珠大龙虾

明珠大龙虾

做法:1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精...

浓汤裙菜煮鲈鱼

浓汤裙菜煮鲈鱼

做法:1、将山药洗净去皮切成滚刀块,裙带菜洗净,枸杞用清...

连理双味鱼

连理双味鱼

做法:(1)桂鱼去内脏、去骨,一半切鱼花10朵每块2公分见方,一...

节瓜汤

节瓜汤

做法:1.节瓜刮皮后洗净,一条切开三段。 2.鸡脚洗净斩去脚甲...

杨桃满天星

杨桃满天星

做法:(1)将牛腩洗净切成1寸段后,用热水川烫去血水,捞起沖...

简易又好吃的韭菜合子

简易又好吃的韭菜合子

做法:1磅面,半磅多点的开水(500g面,300g开水)。 把开水慢...

五谷丰登

五谷丰登

做法:1.熟玉米切段,摆在盘边。 2.用地瓜雕出两个粮囤,摆...

丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风

丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风

做法:1.蛋白打成粗泡 2.分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂...

宫保鱼块

宫保鱼块

做法:1.鱼片均匀洒上盐、胡椒。 2.鱼片沾蕃薯粉以大火炸至金...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.糯米提前浸泡二三个钟头。 2.香菇泡发后,洗净切碎末...

牛尾汤

牛尾汤

做法: 1,牛尾沸水 2,洋葱,番茄切成丁,萝卜切片 3,所有原...

韩式海带汤

韩式海带汤

做法:1.将海带浸泡在水里,上盖。当海带变软时,沥干水分,...

面烤五味鮰鱼

面烤五味鮰鱼

做法:1、鮰鱼鱼取肉洗净,调好口味后在鱼身两侧分别改刀成...

大马站煲

大马站煲

做法:1.支竹先用水浸软。 2.草菇洗净切开边。 3.韭菜洗净切段...

木桶猪手

木桶猪手

做法:1、将猪蹄斩5厘米见方的小块,入沸水中汆3分钟后捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions