使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆花肉片

食材

材料:内酯豆腐1盒,猪里脊肉200克,干辣椒4个,花椒20粒,郫县豆瓣酱15毫升,酱油15毫升,料酒15毫升,白糖3克,香葱10克,大蒜4瓣,姜3片,高汤或者清水适量,水淀粉适量

做法

豆花肉片
做法: 1.内酯豆腐从盒中取出,切成2-3厘米见方的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备用;
2.猪里脊切成薄片,然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀,腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用;
3.锅中的油加热到4成热,改成中小火放入葱姜蒜末,干辣椒、花椒粒炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油;
4.淋入酱油炝锅,然后倒入高汤,加入白糖拌匀,等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散;
5.看到肉片变色成熟后,淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆花上即可,如果喜欢味道重一些的话,可以在撒上适量的辣椒面、花椒面、香葱。

其他菜谱

腊鱼烧花肉

腊鱼烧花肉

做法:1、将腊鱼泡洗干净,剁成块备用。五花肉切成正四方块...

赣版家常豆腐

赣版家常豆腐

做法:1.把豆腐对角斜切成0.8厘米左右厚的小三角片;取一平底...

黄金南花堡

黄金南花堡

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

红烧猪蹄

红烧猪蹄

做法:(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入...

咸鱼煎肉饼

咸鱼煎肉饼

做法:先慢火熬好明火白粥一锅.再将咸鱼切成小碎块,猪肉也...

酸辣咖哩海鲜饭

酸辣咖哩海鲜饭

做法:1.将鲭鱼块、草虾洗净;透抽洗净切圈,备用。 2.洋葱切...

葱爆羊肉

葱爆羊肉

做法: 1、将羊肉片放入碗里,加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙...

杂豆粥

杂豆粥

做法:1.根据自己的喜欢选择各种粮食,最好在八种以上。洗净...

红烧肚当

红烧肚当

做法:1.将草鱼中段剖开成两片后,先将大骨剔除,再从背部每...

蒲烧鳗鱼两吃

蒲烧鳗鱼两吃

做法:1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方,划下L型的对...

莲蜜乳鸽视频

莲蜜乳鸽视频

...

鸡蛋炒河粉

鸡蛋炒河粉

做法:1、绿豆芽洗净(如果有时间的话,可以把头尾去掉),放开...

香辣排骨

香辣排骨

做法: 1,将洋葱,青椒,红椒切成粒,分别放置备用。 2,将...

清心润肺汤

清心润肺汤

做法:1)姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成...

麻辣卤肥肠

麻辣卤肥肠

做法:1.葱、姜以刀背拍松;肥肠以流动的清水沖洗干净备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions