使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬菜扣肉

食材

材料:五花肉250克,冬菜100克,姜、蒜各适量调味料泡辣椒汁、酱油各1大匙,料酒、盐各1小匙

做法

冬菜扣肉
做法: 1、五花肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上酱油腌味。
2、冬菜洗净切碎粒状,姜、蒜切碎蓉。
3、炒锅烧热油,爆香姜、蒜蓉油;将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,捞出晾凉后把肉切成薄片。
4、皮向下把肉片排列摆在碗中,加料酒、酱油、盐。再放入泡辣椒汁和冬菜上屉蒸2小时即可。食用时翻扣于盘中。
小锦囊
◇许多男性都有好吃肥肉的习惯,扣肉的肥肉经过煮和炸,脂肪含量已然降低,却还保持着特有的肥香,是一道能将男人的胃和心一起收服的神奇料理耶!
◇肥瘦相问的五花肉,带皮烧可利用猪皮融化的胶质,增加菜品的粘稠香浓的口感,比勾芡的效果好。

其他菜谱

茭白炖猪手

茭白炖猪手

做法: 花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部...

鲜奶吐司

鲜奶吐司

做法:1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、...

蚵仔包

蚵仔包

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;韭菜洗净切细;冬粉泡水至软后切...

庞贝迷雾

庞贝迷雾

做法:1.调酒器注入1/2杯冰块,依序加入琴酒、柑橘酒、樱桃白...

蒜蓉香辣酱炒鸡

蒜蓉香辣酱炒鸡

做法: 鸡洗净,切成小块,葱和姜切成粗丝。 蜗下油,把葱和...

腊味芥兰

腊味芥兰

做法: 腊肉清洗干净,放入锅中煮10分钟,捞出,沥干水分,切...

红油绿瓜

红油绿瓜

做法:1.大黄瓜洗净去皮去籽,切小块状,放入水沸水中煮约...

鸡柳炒乌冬

鸡柳炒乌冬

做法:1.乌冬面煮到7成熟后过冷河,捞起备用 2.青椒,胡萝卜,...

卤笋干

卤笋干

做法:1.笋干放入汤锅,倒入3000CC的水,煮约20分钟,捞出洗净...

青豆虾仁

青豆虾仁

做法: 1、基围虾洗净,放入冰水中泡几分钟,捞起沥干水,剥...

东山鸭头

东山鸭头

做法:1.鸭头清洗后放入滚水中汆烫1分钟,捞出放入冷水中沖...

橙汁鸡翅

橙汁鸡翅

做法: 1、将鸡翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑/胡椒...

胡椒葱油饼

胡椒葱油饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以...

酱香花蟹

酱香花蟹

做法:1、蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块 2、锅上火,油热时放...

蘑菇炒肉丝

蘑菇炒肉丝

做法:1。肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。 2。油锅加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions