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豆酥肉酱面

食材

材料:绞肉120公克,青葱1支,蒜末5公克,豆酥50公克,蔬菜面条200公克,辣豆瓣酱1小匙,淡酱油1/3大匙,米酒1/2大匙,砂糖少许,盐少许,鸡粉少许

做法

豆酥肉酱面
做法: 1.青葱洗净,切粒备用。
2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黄色捞出备用,
3.续将绞肉放入作法2锅中炒散至出油,加入辣豆瓣酱、淡酱油炒香,放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青葱粒,米酒、砂糖、鸡粉略拌炒即可。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入蔬菜面条烫熟后,捞起盛入盘中,淋上作法3的豆酥肉酱配料即可。

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