使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉椒脆皮黄花鱼

食材

材料:黄花鱼,豆豉,小米椒,蚝油,脆皮炸粉或干淀粉,盐,高度白酒,白糖

做法

豉椒脆皮黄花鱼
做法: 1.黄花鱼洗净,仔细除去鱼腹部的黑膜,否则成品会很腥。之后擦干鱼身上的水分,加适量食盐、一瓶盖高度白酒腌渍20分钟;
2.将腌好的鱼再次擦干水分,裹上一层脆皮炸粉(或者用干淀粉代替),轻轻抖去表层的多余粉末,然后放入烧至五成热的油锅中,炸至两面金黄;
3.另起一锅,加入一勺油烧热后放入一勺量的豆豉、少许小米椒爆出香味,然后加入两勺蚝油,一杯清水,中火烧开,加入一勺白糖、适量鸡精调味;
4.最后可以将做好的豉椒酱汁浇在黄花鱼身上,或者将鱼再次下锅烩一下即可。

其他菜谱

干贝田鸡粥

干贝田鸡粥

做法:1. 干干贝用冷水泡30分钟至软后,取出捏碎备用。 2. 田鸡...

梅干菜鱼扇

梅干菜鱼扇

做法: 草鱼买回时请店家代为宰杀干净,去掉头尾和鱼鳍,从...

南瓜芝士慕斯

南瓜芝士慕斯

做法:1.南瓜我是用蒸的,俺没有微波炉嘛,所以如传说般的,...

剁椒娃娃菜

剁椒娃娃菜

做法:1.娃娃菜洗净,叶片掰散,过长的可切成两截,蒜切碎粒...

杏仁香片

杏仁香片

做法:1.杏仁粒用50℃的温水浸泡约20分钟后,捞起沥干备用。...

田园焖排骨

田园焖排骨

做法:1.胡萝卜洗干净后切成滚刀块;甜玉米去皮后切成3公分段...

烤猪边排(Spare Pork Ribs)

烤猪边排(Spare Pork Ribs)

做法:1.用李锦记烧烤酱(其他的也可以)、蒜茸、花椒粉、五...

九份咸光饼

九份咸光饼

做法:(1)先取配方中部分水将酵母溶化;糖、盐用其余的水溶化...

薄片肉大根烧

薄片肉大根烧

做法:1.白萝卜、红萝卜去皮,切成约2公分圆片状,再对切备用...

双味土司披萨

双味土司披萨

做法:1. 将美奶滋与蕃茄酱拌匀备用;所有土司烤酥备用。 2...

叁巴酱炒空心菜

叁巴酱炒空心菜

做法:锅里下2-3 大匙油,如果不怕油,可以再多一大匙。把蒜...

金黄小煎饼

金黄小煎饼

做法:1.将面粉、糖、烘焙粉和奶酪混合在一起。用另外一个碗...

家常豆腐

家常豆腐

做法:1.豆腐切成3厘米块,50克瘦肉剁碎,将瘦肉与豆粉加5毫升...

酒酿桂圆鸡蛋

酒酿桂圆鸡蛋

做法:1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆...

干烧牛筋

干烧牛筋

做法:一:将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions