做法：1. 2-3磅牛肉，书上举例是shoulder chuck，我用的是cross rib...
做法：①将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味...
做法： 瘦猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉末，加入1/2茶匙（...
做法：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒...
做法：1.芦笋去皮去老根，一切二。 2.平地煎锅里放一小块黄油...
做法：1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。 2、取净锅上火...
做法： 准备工作：筋面粉过筛酵母加温水化开 制作过程：筛过...
做法：1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜...
做法：1、花椒芽洗净沥干水分。 2、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、...
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做法：1、生蚝开壳取肉，加入白酒、柠檬及基本味腌制30分钟。...
做法：1.鱼洗净去骨，处理成鱼片，加蛋清、盐、生粉、葱姜水...
做法：先把牛肉 胡萝卜 土豆 洋葱切成小块 牛肉用热水煮一煮...
做法：1.将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。...
做法：1.鸡肉洗净，放入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；...
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