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贴饼子炖小鱼

食材

材料:主料小黄鱼、玉米面饼子。配料香葱段。调料盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。

做法

贴饼子炖小鱼
做法: 先将小黄鱼冲洗干净,炒勺放油烧至七成热时,把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油,勺留底油,用葱、姜、大料炝锅,放入炸好的小黄鱼,烹料酒、米醋,加适量的汤,调味,炖熟盛入铁锅内,放香葱段,玉米面饼子围在铁锅内的四周即可。
提示
汤汁不宜过多,味鲜香浓。

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