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越橘芝士蛋糕

食材

材料:饼干底:,消化饼干80克,黄油40克,蛋糕体:,奶油奶酪200克,鸡蛋2个,糖30克,淡奶油45克,柠檬汁5-10克,果酱层:,越橘果酱,吉利丁片半片,柠檬汁少量,水适量

做法

越橘芝士蛋糕
做法: 1.消化饼干压碎和融化黄油充分混合,倒入模具压紧实;
2.奶酪和糖隔水融化打至顺滑,分次加入鸡蛋,每次充分打匀,再加入奶油拌匀,倒入铺饼干底的模具;
3.水浴法:160度,1小时;
4.烤好的蛋糕出炉晾凉;
5.半片吉利丁片融化后和水,果酱混合,倒入晾凉的蛋糕模,不脱模冰箱冷藏一夜。

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