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日式芝士蛋糕

食材

材料:芝士片 6 片 牛奶 Milk 120 ml 牛油 80 g 低粉 90 g 粟粉 30 g 细糖 90 g 全蛋 6 隻

做法

日式芝士蛋糕
做法: 1. 蛋黃 + 糖 , 打至淡黃色
2. 芝士片 + Milk + 牛油 , 隔水煮溶, 放涼
3. 低粉 + 粟粉 , 篩入已溶掉的 ( 芝士片 + Milk + 牛油 )
4. 蛋黃加入( 3 ) 拌勻
5. 蛋白打至企身, 先加一半於芝士溶液內, 繼而再加入其餘蛋白
6. 170 度, 先焗15分鐘, 再以150度 焗 40分鐘, 於焗爐內放涼

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