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软烧茄子

食材

材料:圆茄子一个,绿柿子椒(不辣)一个,西红柿一个,葱少许,蒜少许,盐,糖,味精,醋,酱油适量

做法

软烧茄子
做法:
茄子,西红柿,青椒切块,葱、蒜切碎
茄子过油炸至金黄捞出控油
倒出锅里剩余的油,锅内壁上的油就够炒菜的了,放入葱碎煸炒出香,放入切好的西红柿和青椒,放入少许的醋烹一下,加盐,糖,酱油大火快速翻炒。
出汁后倒入炸好的茄子,蒜末,味精搅拌均匀出锅

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