使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧茄子

食材

材料: 材料茄子(2个)、猪肉(2两)、葱(1根)配料油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)

做法

红烧茄子
做法:
1、把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。

2、猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味。

3、倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。

4、继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。

5、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!

其他菜谱

清汤泥鯭仔

清汤泥鯭仔

做法:1.将鱼去肚洗净,准备好姜葱香菜。 2.起油锅,下盐稍爆...

芋仔闷肉

芋仔闷肉

做法:1.热锅凉油,下姜蒜炝锅后倒入五花肉稍炒,再倒入芋仔...

香煎带鱼

香煎带鱼

做法:1.买来新鲜的带鱼,切块,加盐腌制,如果不想即时煮的...

尖椒白干炒腊里脊

尖椒白干炒腊里脊

做法:1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸30分钟至熟,晾凉后切...

煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁

煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁

做法:(1)鹅肝批去筋络,切成厚片,用盐、胡椒、混合香料、牛...

月岛大坂烧

月岛大坂烧

做法:1.铁板加热到180℃后,将植物油均匀涂抹在铁板上。 2.先...

滋味香水鸡

滋味香水鸡

做法:1.绿鸟鸡制净入沸水锅中煮至断生,老出晾冷。 2.竹笋改...

五香酱牛肉

五香酱牛肉

做法:1.锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。 2.锅...

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面

做法: 先将雪菜洗净,切碎,放入清水中浸泡5分钟去处多余的...

南瓜馒头

南瓜馒头

做法:1.南瓜买来,切大块,蒸锅蒸熟,凉至温热,用勺子碾碎...

杂蔬拌木耳

杂蔬拌木耳

做法: 1将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发; 2分别将胡萝...

真心豆腐汤(要得就是一颗真心)

真心豆腐汤(要得就是一颗真心)

做法:1.准备粗糙的大豆腐一块,再准备一块纱布备用,用纱布...

鲜奶酪

鲜奶酪

做法:1.将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干净锅中,以小火...

茶叶蛋

茶叶蛋

做法:1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷...

南瓜干焖牛杂

南瓜干焖牛杂

做法:1、南瓜干用开水浸泡50分钟,西红柿切成5厘米长、1厘米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions