使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧茄子

食材

材料:茄子,湿淀粉,清汤,肉末,葱末,大蒜片,大料,酱油,料酒,盐,白砂糖,香菜,油

做法

红烧茄子
做法: 编出肉末,盛出待用.
将茄子切成滚刀块,用少许盐搅拌均匀,腌渍15分钟左右,然后挤掉渗出的黑水。
大火烧制炒锅,倒入油烧至温热,放入茄子块进行翻炒,使个面均匀受热,呈金黄色盛出。
炒锅内留少许底油,将葱、蒜、大料煎出香味,放茄子,炒茄子时切勿加水,反复炒至茄子软熟后放肉末。
加料酒、酱油、清汤、糖、鸡精下锅烧开,用淀粉勾成浓溜芡,最后撒一把香菜,盛出即可。

其他菜谱

酸菜辣烩魔鬼鱼(魟鱼)

酸菜辣烩魔鬼鱼(魟鱼)

做法:洗净魟鱼剁小块控干水。 放入钢盆里参鸡蛋汁和粟粉腌...

辣味萝卜

辣味萝卜

做法:1.将白萝卜洗净,带皮切成粗条状,用1又1/2大匙盐(份量...

彩虹面片

彩虹面片

做法:1:各种颜色硬面团擀成薄薄的面片。 2:叠好七八层。...

鱼籽饭

鱼籽饭

做法:鸡蛋煎熟,鱼籽,蚬子准备好,米饭一碗 油锅炒饭,炒...

小炒鸡

小炒鸡

做法:1.腌制鸡肉 我用的是淀粉、蒜末、姜末、料酒、糖、鸡精...

杂粮小饭团

杂粮小饭团

做法:1、胡萝卜切丁,菠菜切末,金针菇切末,平菇切小粒;...

玉米核桃豆奶

玉米核桃豆奶

做法:1.玉米洗净后用手剥取其玉米粒,用电锅或水煮熟。 2.将...

丝瓜烧豆腐

丝瓜烧豆腐

做法:1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出...

起司小圆饼

起司小圆饼

做法:1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉拌匀,加入过筛的低...

归参炖乌鸡

归参炖乌鸡

做法:1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞...

简单的水果布丁

简单的水果布丁

做法:1.棉花糖一包(口味根据个人喜好,我选的是香橙口味的...

韩式海鲜豆腐锅

韩式海鲜豆腐锅

做法:1.洋葱去皮、切丝;韩国泡菜切小块,备用。 2.透抽洗净...

酸酸甜甜美味粥

酸酸甜甜美味粥

做法: 各种材料洗净,把红萝卜切丁,蕃茄切片(丁),瘦肉...

塞上软黄金

塞上软黄金

做法:1、将黄米洗净,上笼蒸熟,扣在碗中。 2、用处理好的红...

三黄鸡炖土豆

三黄鸡炖土豆

做法:1、鸡和土豆斩块。 2、锅内放油开大火,七成热时,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions