• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

轻乳酪黄金蛋糕

食材

材料：鲜牛奶166克，CREAMCHEESE166克，奶油（黄油）54克，鸡蛋4个，低粉30克，玉米淀粉30克，细砂糖70克，柠檬汁15克，鱼胶粉3克，鲜榨橙汁30克

做法

轻乳酪黄金蛋糕
做法： 1.cream cheese 室温软化后加入66g鲜牛奶。
2.隔热水加热，边用手动打蛋器搅拌至cream cheese 完全乳化，呈顺滑无颗粒状。
3.把奶油隔热水融化后加入100g鲜牛奶。
4.加入过筛后的面粉和玉米淀粉拌匀成面糊。
5.把面糊上炉用小火煮至65度干糊状离火，这个煮的时候一定要不停的翻动，不然容易糊底。我没有温度计，只能凭眼看，煮至这个程度就可以了。
6.把煮好的面糊放入cream cheese糊里，用手动打蛋器搅匀，很快就好了，至无颗粒状即可。
7.分离4个蛋黄，把蛋黄一个加入混合糊里搅匀，一个一个的加。
8.拌好之后就是这样了。
9.现在就打蛋白，4个蛋白用电动打蛋器打出粗泡，一次性加入细砂糖70克，继续打。
10.打至呈湿性发泡时，就可轻轻的加入15克柠檬汁，再打匀。
11.分三次把蛋白霜拌入面糊里。
12.拌好的面糊倒入模具中，我用的是活动蛋糕模，要用锡纸把底包起来，放入烤盘里，再注入清水，至模具的1/3处。入预热好的烤箱220度烤至15分钟左右，表面上色后再转至160度烤制，一共60分钟左右即可。

相关菜谱

戚风蛋糕 戚风蛋糕
炒饭 炒饭
戚风蛋糕 戚风蛋糕
黄金蛋 黄金蛋
蛋糕 蛋糕
蛋炒饭 蛋炒饭
蛋包 蛋包
蛋炒饭 蛋炒饭

其他菜谱

番茄冷汤

番茄冷汤

做法：1. 将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净；...

香辣鸡翅

香辣鸡翅

做法：1、面粉温水和面。要醒面30-45分钟。这个时间可以用来和...

凉拌洋葱

凉拌洋葱

做法：）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切...

抗衰养颜：木瓜红梨汤

抗衰养颜：木瓜红梨汤

做法： 1、将木瓜去皮切小块，梨削皮去核切小块备用； 2、锅...

玫瑰天使蛋糕

玫瑰天使蛋糕

做法：1.蛋白5个 2.分三次加糖打发（这个程度对了吗？） 3.加入...

清爽版水果披萨

清爽版水果披萨

做法：1.将面粉类揉成扩展状态，醒发； 2.将醒发好的面团分割...

酒酿蒸鲥鱼

酒酿蒸鲥鱼

做法：1、鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁...

椰香果酱夹心蛋糕

椰香果酱夹心蛋糕

做法：1.3只全蛋一起打至粗泡，加入细砂糖再打。 2.打至颜色变...

泡菜炒丸子

泡菜炒丸子

做法：1.洋葱洗净切丝；韭菜洗净切段备用。 2.取锅烧热，倒入...

香菇烤麸

香菇烤麸

做法：1.先将鲜菇用冷水浸泡，过夜。将泡好的香菇切成2厘宽的...

陈皮牛肉

陈皮牛肉

做法：牛肘表面以利刃戳小洞，数量不限，撒盐于肉的表面后使...

泰式炒时蔬

泰式炒时蔬

做法：1.拌合高汤、莱姆汁、酱油、糖和太白粉。 2.锅中下2茶匙...

葱香酱肉丝

葱香酱肉丝

做法：1.瘦肉用少量淀粉拌一下，锅里油热，放葱，姜，蒜，炒...

白灼虾

白灼虾

做法：1.虾洗干净 2.锅里倒少许水 3.加点花生油，油不要太多...

德式水果排

德式水果排

做法：将面粉和白糖混合煮成细滑馅心待用，分别调制水油皮和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version