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辣炒酸菜

食材

材料:A.酸菜600公克,沙拉油1大匙,猪油2大匙,B.姜末10公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,朝天椒末15公克,盐少许,细砂糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,乌醋1/2小匙,香油1小匙

做法

辣炒酸菜
做法: 1.酸菜洗净挤干切细,备用。
2.取一平底锅烧热,干锅放入作法1的酸菜末炒干水份取出。
3.再热锅,加入猪油和沙拉油烧热,放入材料B爆香,再放入作法2的酸菜末和所有调味料拌炒均匀即可。

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