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蛋皮鸡肉卷

食材

材料:原料:鸡蛋4个,鸡胸肉120克,面粉适量, 调味料:盐,料酒,香油,淀粉,橄榄油适量

做法

蛋皮鸡肉卷
做法: 1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥,加适量淀粉,盐,香油,料酒拌匀;
2将鸡蛋打散,加入适量淀粉,面粉搅拌均匀;
3起平底锅,用油刷表面,倒入蛋液,中小火摊成鸡蛋薄皮;
4将鸡蛋皮置于案板上,上铺鸡肉泥,卷成卷;
5蒸锅置于火上,将蛋卷入锅蒸8分钟至熟;
6稍凉后切指宽片装盘即可。

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