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酒酿冲蛋

食材

材料:主料:鸡蛋100克, 调料:江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克

做法

酒酿冲蛋
做法: 1.将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;
2.将酒酿(江米酒)划成小块;
3.炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;
4.放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;
5.待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。

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