使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橘皮果酱

食材

材料:橘子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,盐适量,水适量

做法

橘皮果酱
做法: 1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细沖洗。
2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮,使橘皮平分成4等份,再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用。
3.用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味。
4.煮过的橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的薄膜,再将橘皮切成细丝。
5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

其他菜谱

腊猪蹄炖儿菜

腊猪蹄炖儿菜

做法:1.腊猪蹄过开水煮几滚捞出~ 2.准备高压锅(上班回家时...

奶酪火腿羊角酥

奶酪火腿羊角酥

做法: 1、冰箱中取出飞饼在室温下完全解冻。 2、火腿肠每个...

莱姆葡萄铜锣烧

莱姆葡萄铜锣烧

做法:1.将牛奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。 2.全...

凤舞贵族

凤舞贵族

做法:1.取桂竹笋中段部分切成3公分长段,放入沸水中汆烫至熟...

可可土司

可可土司

做法:1.将除黄油以外的所有材料放入面包机中,启动发面团功...

雪菜毛豆炒百叶

雪菜毛豆炒百叶

做法: 雪里蕻用流动水冲洗干净,特别要把根部和叶片中包裹...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法:1.黄皮、红皮地瓜各一个,洗净。灿烂喜欢混搭 2.将地瓜...

金蝎戏菊

金蝎戏菊

做法:1、将鳜鱼去骨取肉,制成菊花鱼坯。 2、小螃蟹去盖,放...

消食萝卜汤

消食萝卜汤

做法:白萝卜洗净切片。将所有原料放入小锅中,加水600ml,大...

麻油杏鲍菇汤

麻油杏鲍菇汤

做法:1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜...

竹笋炒肉丝

竹笋炒肉丝

做法:1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒...

杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥

做法:1牛油事先溶化待凉。蛋白和幼糖拌均,加入以溶化的牛...

12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐

12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐

做法:1、粉丝、香菇泡软,粉丝切小段,香菇切碎,海米(最...

青瓜煮鱼肚

青瓜煮鱼肚

做法:1.将青瓜去皮去子,切成菱形块,用开水焯一下捞出沥...

虫草炖野鸭

虫草炖野鸭

做法:将光野鸭焯水,与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions