使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橘皮果酱

食材

材料:橘子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,盐适量,水适量

做法

橘皮果酱
做法: 1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细沖洗。
2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮,使橘皮平分成4等份,再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用。
3.用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味。
4.煮过的橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的薄膜,再将橘皮切成细丝。
5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

其他菜谱

美容菜——蜜汁猪手

美容菜——蜜汁猪手

做法:将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮...

营养蒸肉饼

营养蒸肉饼

做法:一、原料处理: 1、猪前腿肉末备用。 2、杏鲍菇洗净切...

茄汁酱

茄汁酱

做法:所有材料混合均匀,煮至沸腾即可。 ...

鸡丁八宝菜

鸡丁八宝菜

做法:1.制做方法: 原料:鸡胸肉 烤麸 黑木耳 荷兰豆 黄绿豆...

胡萝卜鱼肚汤

胡萝卜鱼肚汤

做法:1、鱼肚发透,切成片。胡萝 卜洗净,切成与鱼肚同样大...

剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头

做法:1.把鱼头从背鳍后根部截下,去鳞后清洗干净,从中间劈...

豆沙小南瓜

豆沙小南瓜

做法: 1,南瓜去皮切片 2,微波炉高火7分钟后碾成泥,加白砂...

红方茶树菇

红方茶树菇

做法:五花肉切块,焯水沥干,起锅略放油,放入香叶,草果,...

冬菇扒菜心

冬菇扒菜心

做法:1.青江菜挑出较老的叶片,只取较嫩的菜心,玉米笋烫熟...

竹笋咸腿老鸭砂锅

竹笋咸腿老鸭砂锅

做法:1.将鸭去尽内脏,斩去嘴、脚、鸭膻; 2.将净鸭下开水锅焯...

蒜荣蒸夏贝

蒜荣蒸夏贝

做法:1、将夏威夷贝洗净,用开水焯至开口捞出备用。 2、夏威...

印度式焖豆

印度式焖豆

做法:1.烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒,放入筛子,以冷水冲洗...

碧绿石斑卷

碧绿石斑卷

做法:(1)将石斑鱼起肉切成片,火腿、厚菇、冬笋均切成丝...

多彩松仁玉米

多彩松仁玉米

做法:1】胡萝卜,青红椒切小丁;松仁玉米套装的玉米沥干水...

覆菜咸肉饭

覆菜咸肉饭

做法:1.咸猪肉洗净切丝;覆菜放入滚沸的水中汆烫,捞出沖冷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions