使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酒香扒扇贝

食材

材料:扇贝(连壳)6只,白酒100毫升,橄榄油1汤匙,甜椒条180克,蒜茸3粒,盐和胡椒粉适量。

做法

酒香扒扇贝
做法: (1)扇贝以刀切去半边壳,洗净,撒上少许盐及胡椒粉调味。
(2)以少许橄榄油将扇贝轻轻煎过,烹入白酒,加盖煮3分钟或直至扇贝9成熟,以筛将扇贝隔起,汁液留用。
(3)以余下橄榄油炒香蒜茸,加入甜椒条,倒入扇贝汁液,煮至汁液收干,以盐及胡椒粉调味。
(4)以刀将扇贝及壳分开,在壳上放入烩甜椒,再放上扇贝,即可趁热享用。
心得
扇贝可以煮至9成熟,让余温渗透至全熟,这样可以保持扇贝的嫩滑。

其他菜谱

双色蒟蒻

双色蒟蒻

做法:1.)蒟蒻切成0.5公分片状后,每片中间划一刀,再将蒟蒻一...

清淡三文鱼

清淡三文鱼

做法:①三文鱼抹干/洗净,入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛...

茄汁铁板猪排

茄汁铁板猪排

做法:1.平底锅以大火烧热后,放入奶油烧至融化,再以小火爆...

野菇义大利肉酱菠菜饺

野菇义大利肉酱菠菜饺

做法:1.野菇肉酱:锅中放入月桂叶、蒜碎、干葱碎、洋葱碎、...

鲑鱼石狩锅

鲑鱼石狩锅

做法:1.先将所有煮物料洗净。 2.鲑鱼肉切片;白萝卜削皮切块...

原味蒸蛋糕

原味蒸蛋糕

做法:1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用。 2.低筋面粉、发粉...

洋葱炖牛肉

洋葱炖牛肉

做法:1.蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用; 2.将牛里脊肉洗...

麻花熘腰菜

麻花熘腰菜

做法:1、将猪腰整理干净,剞麦穗花刀,下沸水锅中大火焯烫...

腌鱼

腌鱼

做法:1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下. 2.锅...

扬州炒饭

扬州炒饭

做法:1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都...

玫瑰小米豆沙糕

玫瑰小米豆沙糕

做法:玫瑰花碾碎,纱布包起来,与红豆一起放进高压锅里,上...

豉椒炒鳝鱼

豉椒炒鳝鱼

做法:做法: 1、鳝鱼洗净后去掉头,从脊椎中央处划成两部分...

辣白菜

辣白菜

做法:1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天...

花生卷

花生卷

做法:1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。 2.面粉加盐拌匀,然后...

干烧桂鱼

干烧桂鱼

做法:1.桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions