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酒香蛋白球

食材

材料:蛋白4只,盐少许,糖3茶匙,奶500毫升。,酒香汁(随意),吉士粉1汤匙,糖30克,云呢拿香油1/2茶匙,奶200毫升,白酒2汤匙。

做法

酒香蛋白球
做法: (1)蛋白放入干净碗内,打至浓稠,加入盐及糖,打至发泡。
(2)将奶煮至微热,以食匙将蛋白放入奶内,约煮8分钟,期间需将蛋白球两面反转,取起待用。
(3)将吉士粉、糖、云呢拿香油和白酒混合拌匀,取出浸蛋白的奶200毫升,加入吉士粉内,再煮至浓稠。
(4)将蛋白球放在碟上,加上鲜果及汁液,即可享用。

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