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酥糊里脊

食材

材料:猪里脊肉,料酒(黄酒),精盐,面粉,鸡蛋清,湿淀粉,香油(芝麻油),椒盐

做法

酥糊里脊
做法: 1.里脊切厚片,用刀被拍松后切长片,然后加料酒,精盐抓均匀。
2.然后一片片粘上一层面粉。拿另一个小碗,打入3个鸡蛋清,加湿淀粉,面粉一点,发粉少量,加入香油调制成酥糊。
3.然后再把肉片粘上酥糊放入油锅中炸至酥软。
4.出锅后配上椒盐吃。外酥内软。

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