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酱河蚬

食材

材料:河蚬1斤,姜片约10片,大蒜8~10粒,辣椒1~2条,甘草3~4片,荫油4大匙,酱油2大匙,米酒4大匙,盐1/4小匙

做法

酱河蚬
做法: (1)河蚬洗净,加冷水腌过,开小火加热至张口沥干备用。
(2)将沥干的蚬仔,加入米酒与盐搅拌均匀,再将其余调味料全部加入炒匀,即可放入冰箱冷藏腌约1天1夜即可入味。

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