使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱油鸡

食材

材料:三黄鸡 八角 桂皮 老姜 香葱 京葱 料酒 老抽 白糖(冰糖)

做法

酱油鸡
做法: 1:三黄鸡破肚去内脏(买时处理好的)去头去尾去油脂 洗净沥干水份 用少量盐在鸡身上涂抹均匀 翅膀和鸡脚塞到肚子里 姜切片 京葱切段塞到鸡肚子里
2:把鸡放进煮锅 料酒和老抽(3汤勺)淋在鸡身上 浸泡5分钟 放姜 八角(1颗) 桂皮(一小片)放水到鸡身大半 大火烧开 过程中用锅铲把汤汁浇淋在鸡身上 放白糖或冰糖(一汤匙) 改小火煮10分钟 开盖换中火烧10分钟 不停的用汤汁浇淋在鸡身上 使鸡皮均匀上色关火 上盖放凉(30分钟左右)捞出斩开摆盘 淋上汤汁撒上香葱即可
注:整只鸡吃不掉可以烧半只 上盖焖凉使鸡入味 肉质也会更鲜嫩 喜欢吃辣的也可以放点干辣椒

其他菜谱

红酱炒饭

红酱炒饭

做法:1.起锅下奶油,油热将蛋倒下平底锅后炒至黄色成形,倒...

牛丼盖饭(2人份)

牛丼盖饭(2人份)

做法:材料准备(30秒): 1)牛小里脊1斤 2)洋葱1个(黄洋葱...

辣子鱼

辣子鱼

做法: 草鱼去骨,顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。 料酒,食盐,...

蟹肉寿司

蟹肉寿司

做法:1、蟹肉除去软骨,用手撕碎 2、香菇用温水泡软,切成碎...

酥脆鱼柳

酥脆鱼柳

做法:1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了),打散加入...

肉松葱花蛋糕

肉松葱花蛋糕

做法: 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以...

台式米浆

台式米浆

做法: 白米和糙米洗净,浸泡约30分钟,沥干水分. 花生炒香...

阳光早餐——“面包布丁”

阳光早餐——“面包布丁”

做法: 牛奶加柠檬皮丝煮开后关火,待凉。 面包片涂黄油。盘...

香菇干贝烩豆腐

香菇干贝烩豆腐

做法:将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂,放入盐、鸡精...

豌豆泥

豌豆泥

做法:1.取一个浅锅,加水,加一点盐,放于中偏高的火上将水...

芝麻核桃蜜

芝麻核桃蜜

做法:1.将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一...

冰镇苦瓜

冰镇苦瓜

做法:1.将苦瓜切成两半,去掉瓤,切成长薄片; 2.将苦瓜片放...

黑椒洋葱鸡蛋饼

黑椒洋葱鸡蛋饼

做法: 1、洋葱切碎,黑木耳切碎,生姜切碎 2、将切碎的洋葱...

凤梨虾球

凤梨虾球

做法:1.草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加...

蘑菇红烧肉

蘑菇红烧肉

做法:1.材料:五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions