使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱油鸡

食材

材料:三黄鸡 八角 桂皮 老姜 香葱 京葱 料酒 老抽 白糖(冰糖)

做法

酱油鸡
做法: 1:三黄鸡破肚去内脏(买时处理好的)去头去尾去油脂 洗净沥干水份 用少量盐在鸡身上涂抹均匀 翅膀和鸡脚塞到肚子里 姜切片 京葱切段塞到鸡肚子里
2:把鸡放进煮锅 料酒和老抽(3汤勺)淋在鸡身上 浸泡5分钟 放姜 八角(1颗) 桂皮(一小片)放水到鸡身大半 大火烧开 过程中用锅铲把汤汁浇淋在鸡身上 放白糖或冰糖(一汤匙) 改小火煮10分钟 开盖换中火烧10分钟 不停的用汤汁浇淋在鸡身上 使鸡皮均匀上色关火 上盖放凉(30分钟左右)捞出斩开摆盘 淋上汤汁撒上香葱即可
注:整只鸡吃不掉可以烧半只 上盖焖凉使鸡入味 肉质也会更鲜嫩 喜欢吃辣的也可以放点干辣椒

其他菜谱

石斛老鸭蛊

石斛老鸭蛊

做法:1. 石斛洗净,用水浸泡10分钟; 2. 鸭腿过沸水后切成块,...

草菇汤

草菇汤

做法:将鲜草菇洗净,切片;先将锅烧热,放入菜油,油热后放...

抹茶面包酱

抹茶面包酱

做法:将所有材料混合搅拌即可。 ...

紫薯汤圆

紫薯汤圆

做法: 用温水把水磨糯米粉和成面团 加入紫薯揉匀,静置20分...

归耆炖鲜鲤

归耆炖鲜鲤

做法:1.将鲤鱼去除内脏、鱼鳞、鳃,洗净后放入滚水汆烫约...

奇异蜜桃蛋糕

奇异蜜桃蛋糕

做法:1.炉作法: 1.水蜜桃、奇异果切片备用,将调味料A置于...

盐卤虾爬子

盐卤虾爬子

做法:1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。 2.坐锅点火,加入...

生日海带牛肉汤

生日海带牛肉汤

做法:1.海带在水中泡一下。 2.牛肉切粒状与酱油、蒜末、香油...

黑芝麻咸香饼干

黑芝麻咸香饼干

做法:1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软...

东坡素肉

东坡素肉

做法:1.冬瓜去皮洗净切大块,葱切斜段、姜切丝,生菜洗净用...

花生酱油

花生酱油

做法:土佐酱油中加入花生酱混合拌匀。 用途:浓郁的花生酱...

腊味萝卜糕

腊味萝卜糕

做法:(1)腊肉切丁,萝卜切丝备用。 (2)起油锅,加4大匙油将虾...

苦瓜鳅鱼汤

苦瓜鳅鱼汤

做法:苦瓜斜刀切片,鳅鱼煎香,爆香料头,注入二汤,放入主...

蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋

做法:蛤蜊出水,鸡蛋加入温水打匀,放入蛤蜊上笼蒸熟即可...

野餐选择法式长棍面包

野餐选择法式长棍面包

做法:1、法棍截成三段,将里面柔软的心掏出,留在一旁待用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions